Tortitas de Patata y Tofu Cremosas y Reconfortantes
Tortitas de Patata y Tofu Cremosas y Reconfortantes
¡Sorprendentemente Deliciosas Tortitas de Patata y Tofu, Pruébelas Así!
¡Prepara una comida sustanciosa con ingredientes comunes de tu despensa como patatas y tofu! La adición de tofu las hace extra cremosas y reconfortantes, perfectas para sustituir el arroz. ¡Anímate a probar estas deliciosas Tortitas de Patata y Tofu, son increíblemente sabrosas!
Ingredientes Principales- 3 patatas medianas
- 1 huevo
- 2/3 bloque de tofu firme (aprox. 200g)
- 1 1/3 tazas de queso mozzarella
Condimentos y Otros- 1/3 a 1/2 cucharada de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1/3 a 1/2 cucharada de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las 3 patatas medianas y córtalas en rodajas finas, de unos 2-3 mm de grosor. Un corte fino asegura que las patatas se cocinen bien y proporciona una textura agradable.
Step 2
En un bol, sazona las rodajas de patata con 1/3 a 1/2 cucharada de sal y una pizca de pimienta negra. Rompe 1 huevo y mezcla todo bien, asegurándote de que cada rodaja de patata quede cubierta con la mezcla de huevo. Este paso añade riqueza y ayuda a que la tortita mantenga su forma.
Step 3
Desmenuza 2/3 bloque (aprox. 200g) de tofu firme con el dorso de un cuchillo o con las manos. Luego, exprime muy bien para retirar la mayor cantidad de agua posible, usando un paño de cocina o toallas de papel. Eliminar el exceso de humedad del tofu es crucial para obtener una tortita deliciosa y no aguada.
Step 4
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Coloca las rodajas de patata cubiertas de huevo en forma circular, creando la base de tu tortita. Este es el primer paso para dar forma a tu delicioso plato.
Step 5
Espolvorea generosamente queso mozzarella sobre la base de patata. Luego, distribuye uniformemente el tofu escurrido sobre el queso, seguido de otra capa de queso mozzarella. Finalmente, cubre todo el relleno con las rodajas de patata restantes para completar la forma de la tortita. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. ¡Presta atención al fuego para evitar que se queme!
