Resep Nasi Telur Bawang Bombay Sederhana: Jadi dalam 15 Menit!
Resep Nasi Telur Bawang Bombay Sederhana: Jadi dalam 15 Menit!
Nasi Telur Bawang Bombay, Nasi Bawang Bombay, Nasi Telur, Nasi Sederhana, Masakan 15 Menit, Resep Anak Kos, Resep Pemula
Ingin membuat hidangan lezat yang mengenyangkan tanpa repot menyiapkan lauk pauk? Hanya dengan bawang bombay segar dan telur yang lembut, Anda bisa dengan mudah membuat ‘Nasi Telur Bawang Bombay’ ini! Siap dalam waktu sekitar 15 menit, sangat cocok untuk hari-hari sibuk. Rasa manis alami dari bawang bombay berpadu dengan gurihnya telur menciptakan rasa yang disukai semua orang. Saus manis gurih dan teksturnya yang lembut akan membuat nasi Anda habis dalam sekejap!
Bahan Utama- 1/2 buah Bawang Bombay (sekitar 100g)
- 2 butir Telur
- 1 mangkuk Nasi hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas bawang bombay dan iris tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika ada wortel, cincang halus untuk menambah warna dan tekstur (opsional).
Step 2
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, buang bagian putih telur yang kental (chalazae), lalu kocok perlahan dengan garpu atau sumpit. Ukur 1/3 cangkir (sekitar 60 ml) air untuk disajikan bersama nasi.
Step 3
Panaskan 1/2 sdm minyak biji anggur dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang cincang dan tumis selama sekitar 1 menit hingga harum, untuk menciptakan minyak beraroma daun bawang yang lebih kaya.
Step 4
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan aduk cepat dengan api besar. Setelah bawang bombay mulai terlihat bening, tambahkan 1 sdm kecap asin dan terus tumis selama 1-2 menit lagi hingga bawang bombay sedikit kecoklatan dan terkaramelisasi.
Step 5
Setelah bawang bombay matang, tuangkan air 1/3 cangkir yang sudah diukur dan tambahkan 1.5 sdm saus tiram. Aduk rata untuk mencampurkan saus. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 1 menit hingga saus sedikit mengental.
Step 6
Saat saus mulai mengental, tuangkan perlahan telur kocok di pinggiran wajan. Setelah telur mulai mengeras, aduk perlahan dengan sumpit untuk membuat orak-arik telur yang lembut. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa membuat telur menjadi kering.
Step 7
Ketika telur sudah sekitar 80% matang dan masih lembut, taburi dengan 1/2 sdt lada hitam dan aduk perlahan. Matikan api; sisa panas akan menyelesaikan proses memasak telur hingga teksturnya tetap lembab.
Step 8
Sajikan nasi hangat di dalam mangkuk. Beri topping melimpah campuran bawang bombay dan telur yang sudah dimasak. Terakhir, taburi dengan 1/2 sdm minyak perilla dan 1 sdt wijen. Untuk rasa umami ekstra, Anda bisa menambahkan segenggam flakes ikan cakalang (opsional). Selamat menikmati!
