초간단 케첩 소시지 볶음밥: 근사한 한 끼를 뚝딱!
초간단 케첩 소시지 볶음밥: 근사한 한 끼를 뚝딱!
아이들도 좋아하는 케첩 소시지 볶음밥 레시피
냉장고 속 자투리 채소와 소시지로 5분 만에 완성하는 마법의 케첩 볶음밥! 케첩의 새콤달콤함과 소시지의 짭짤함이 환상적인 조화를 이루어, 어른 아이 할 것 없이 모두가 반할 맛이에요. 간단하지만 든든한 한 끼 식사로 손색없답니다. 볶음밥을 볶을 때 ‘찹~ 챱~’ 소리가 날 만큼 센 불에서 빠르게 볶아내면 더욱 맛있는 볶음밥을 즐기실 수 있어요!
주재료- 소시지 70g (취향에 따라 종류 선택 가능)
- 양파 30g (약 1/4개)
- 애호박 25g (약 1/5개)
- 당근 25g (약 1/5개)
- 대파 약간 (약 5cm 길이)
양념- 굴소스 1티스푼
- 케첩 2큰술 (기호에 따라 가감)
- 소금 2꼬집 (간은 마지막에 조절)
- 굴소스 1티스푼
- 케첩 2큰술 (기호에 따라 가감)
- 소금 2꼬집 (간은 마지막에 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질할게요. 당근, 양파, 애호박은 깨끗이 씻어 약 0.5cm 두께의 작은 큐브 모양으로 잘게 썰어주세요. 대파는 송송 썰어 준비합니다. 이렇게 채소를 미리 잘게 썰어두면 볶음밥의 식감이 훨씬 좋아져요. 팬에 준비한 채소와 대파를 모두 넣고 볶아줄 준비를 합니다.
Step 2
소시지는 원하는 크기만큼 듬성듬성 썰어 준비해주세요. 너무 잘게 썰기보다는 약간 씹는 맛이 느껴지도록 썰어주시면 좋아요. 팬에 썰어둔 소시지를 넣고, 굴소스 1 티스푼을 넣어주세요. 후추가 있다면 살짝 뿌려주시면 풍미가 더욱 살아납니다. (선택 사항)
Step 3
이제 모든 재료를 함께 볶아줄 시간입니다! 중강불로 팬을 달구고, 준비된 채소와 소시지, 굴소스를 넣고 쉼 없이 볶아주세요. 채소의 숨이 살짝 죽고 소시지가 노릇해질 때까지 약 2~3분간 재빨리 볶아내면 됩니다. ‘달달달~ 슥슥~’ 소리가 나도록 볶아주세요!
Step 4
채소와 소시지가 잘 볶아졌다면, 이제 밥을 넣을 차례입니다. 따뜻한 밥 1인분 분량을 팬에 툭 넣어주세요. 그리고 새콤달콤한 케첩 2큰술과 소금 2꼬집을 넣어줍니다. 케첩의 양은 밥의 양과 개인의 취향에 따라 조절해주세요. 간을 보면서 소금의 양을 가감하는 것이 좋습니다.
Step 5
밥알 하나하나에 케첩과 양념이 골고루 배도록 밥을 주걱으로 으깨듯이 섞어가며 빠르게 볶아주세요. 센 불에서 1~2분 정도, 밥알이 고슬고슬해지고 전체적으로 먹음직스러운 색감이 될 때까지 볶아주시면 완성입니다. ‘슥슥~ 휘리릭~’ 경쾌한 소리를 내며 볶아주세요!
Step 6
잘 볶아진 케첩 소시지 볶음밥을 예쁜 그릇에 푸짐하게 담아내면 맛있는 한 끼 식사가 완성됩니다. 취향에 따라 김가루나 깨를 살짝 뿌려 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요. 간단하지만 맛은 보장하는 볶음밥, 맛있게 드세요!
