Pastelitos de Patata con Queso Pegajosos y Deliciosos: ¡Perfectos como Snack Infantil o Aperitivo!
Pastelitos de Patata con Queso Pegajosos y Deliciosos: ¡Perfectos como Snack Infantil o Aperitivo!
Receta casera de pastelitos de patata con queso, pegajosos y sabrosos, ideales para snacks infantiles y perfectos como aperitivo para adultos. Una adaptación de los Imomochi japoneses usando patatas machacadas.
¡Hola a todos! Soy Gia, su entusiasta de la cocina. ¿Suelen preparar platos de patata como snacks para sus hijos? Las patatas son un ingrediente saciante, repleto de aminoácidos esenciales, vitaminas y otros nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo. Hoy, vamos a probar una versión única y deliciosa de snack usando estas maravillosas patatas. Machacaremos patatas cocidas al vapor, mezclaremos generosamente con queso mozzarella, les daremos forma y luego las cocinaremos a fuego lento en un glaseado dulce y salado de salsa de soja. ¡El resultado son unos pastelitos de patata con queso maravillosamente pegajosos y elásticos que son increíblemente deliciosos! Esta receta no es nada complicada, lo que la hace perfecta para una divertida sesión de cocina con sus hijos. ♡
Ingredientes para los Pastelitos de Patata con Queso Pegajosos- 4 Patatas
- 3 Cucharadas de Queso Mozzarella
- 4 Cucharadas de Almidón de Patata
Glaseado Dulce y Salado (Las medidas son por cucharada sopera de adulto)- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Mirin (Vino de Arroz Dulce)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Agua
- 1 Pellizco de Sal
- 1 Pellizco de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Mirin (Vino de Arroz Dulce)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Agua
- 1 Pellizco de Sal
- 1 Pellizco de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos reuniendo los ingredientes para nuestros deliciosos pastelitos de patata con queso!
Step 2
Primero, pela las patatas y córtalas en cubos del tamaño de un bocado.
Step 3
Coloca las patatas en cubos en una olla, añade suficiente agua para cubrirlas y hierve durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas y suaves. Sabrás que están listas cuando un tenedor las atraviese fácilmente.
Step 4
Escurre las patatas cocidas y déjalas enfriar un poco hasta que estén tibias y manejables. Machacarlas mientras están demasiado calientes puede dificultar darles forma.
Step 5
Usando un machacador o un tenedor, machaca bien las patatas tibias. Añade 4 cucharadas de almidón de patata, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra a las patatas machacadas. Mezcla bien para formar una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de almidón.
Step 6
Toma una porción de la masa de patata, aplánala en un disco pequeño y coloca una cantidad generosa de queso mozzarella en el centro. ¡No escatimes en queso, lo hace aún más delicioso!
Step 7
Toma otro trozo de masa de patata y colócalo sobre el queso, cubriéndolo completamente. Presiona suavemente y sella los bordes para evitar que el queso se escape. Puedes darles forma de bolitas redondas o hacerlos cuadrados para una textura diferente. Asegúrate de presionar firmemente para sellar.
Step 8
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado los pastelitos de patata formados en el aceite caliente. Fríelos hasta que estén dorados y deliciosos por todos lados. Dorarlos bien realzará el sabor y la textura 🙂
Step 9
Mientras los pastelitos de patata fritos se enfrían un poco en una rejilla, preparemos el glaseado.
Step 10
En un bol pequeño, añade 1 cucharada de salsa de soja.
Step 11
Agrega 1 cucharada de mirin (vino de arroz dulce) para suavizar la salinidad de la salsa de soja.
Step 12
Incorpora 1 cucharada de azúcar para darle un toque dulce. Puedes ajustar el azúcar a tu gusto.
Step 13
Finalmente, añade 1 cucharada de agua para obtener la consistencia deseada del glaseado.
Step 14
Vierte el glaseado preparado en la sartén y llévalo a ebullición a fuego medio. Una vez que el glaseado empiece a burbujear, añade los pastelitos de patata con queso fritos. Mézclalos suavemente con una espátula para cubrirlos uniformemente con el glaseado, permitiendo que espese y se adhiera a los pastelitos. Cocina hasta que el glaseado esté pegajoso y cubra maravillosamente los pastelitos.
Step 15
¿No es increíble cómo las patatas pueden transformarse en un aperitivo o snack tan maravilloso? Aquí tienes tus ‘Pastelitos de Patata con Queso’ terminados. ¡Disfruta de la deliciosa combinación de textura pegajosa, bondad del queso y glaseado agridulce! ¡Buen provecho! ^^
