Kari Apel Manis & Lembut dengan Ayam Paha: Cita Rasa Buah yang Menggugah Selera!
Kari Apel Manis & Lembut dengan Ayam Paha: Cita Rasa Buah yang Menggugah Selera!
Resep Kari Apel Rumahan Mudah dengan Paha Ayam (Panduan Lengkap Membuat Kari)
Bosan dengan kari yang itu-itu saja? Coba ‘Kari Apel’ kami, hidangan lezat yang menambahkan sentuhan buah segar yang istimewa! Memasukkan apel ke dalam kari tidak hanya meningkatkan profil rasanya dengan rasa manis dan asam alaminya, tetapi juga membantu melembutkan rasa pedasnya, membuatnya disukai bahkan oleh anak-anak yang pemilih. Kami memilih paha ayam yang empuk untuk teksturnya yang lembut dan juicy, namun dada atau fillet ayam juga bisa menjadi pilihan yang bagus. Bersiaplah untuk pengalaman kari yang unik dan lezat yang menyeimbangkan rasa gurih dan manis dengan sempurna.
Bahan-bahan- Bumbu Kari Blok (untuk 4 porsi, merek kesukaan Anda)
- Paha Ayam: 300g
- Apel: 1 buah (ukuran sedang)
- Bawang Bombay: 1 buah (ukuran sedang)
- Kentang: 1 buah (ukuran sedang)
- Wortel: 1/2 buah (ukuran sedang)
- Mentega: 1 potong (sekitar 10g)
- Minyak Sayur: 1 sdm
- Air: 500ml (sekitar 2 gelas)
Instruksi Memasak
Step 1
Karena kita akan menggunakan kulit apel, sangat penting untuk mencucinya sampai bersih. Pertama, taburkan sedikit baking soda pada apel dan gosok permukaannya dengan lembut. Kemudian, rendam apel dalam air selama kurang lebih 5 menit untuk pembersihan lebih lanjut, dan terakhir, bilas di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan sayuran. Kupas kentang, bawang bombay, dan wortel, lalu potong dadu seukuran gigitan, sekitar 2cm, serupa dengan ukuran ayam. Buang bagian tengah apel dan potong juga menjadi ukuran yang serupa. Ini akan memastikan tekstur yang harmonis setelah matang.
Step 3
Buang kulit berlebih dari paha ayam dan bilas di bawah air dingin. Potong ayam menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 2cm, serupa dengan sayuran yang telah disiapkan. Memiliki semua bahan yang sudah siap akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 4
Untuk menambah rasa yang kaya dan aroma gurih, panaskan satu sendok makan minyak sayur dan sepotong mentega dalam wajan di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, masukkan paha ayam dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan matang. Menggoreng ayam terlebih dahulu membantu mengunci sari dagingnya, memastikan hasil yang empuk.
Step 5
Setelah ayam setengah matang, tambahkan semua sayuran yang telah disiapkan (bawang bombay, kentang, wortel, dan apel) ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 5 menit dengan api sedang hingga sayuran mulai lunak dan mengeluarkan aroma harumnya. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran, meningkatkan rasa kari secara keseluruhan.
Step 6
Tuangkan 500ml air dengan hati-hati ke dalam wajan berisi bahan-bahan yang ditumis. Pastikan ada cukup cairan untuk menutupi bahan-bahannya; ini penting untuk kari yang matang sempurna. Didihkan campuran dengan api besar.
Step 7
Setelah air mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masukkan blok bumbu kari dan aduk perlahan hingga benar-benar larut dan tercampur rata dengan cairannya. Pastikan tidak ada gumpalan dengan mengaduk terus menerus menggunakan sendok atau spatula.
Step 8
Dengan api kecil, biarkan kari mendidih perlahan, ditutup sebagian, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk sesekali untuk mencegah lengket. Setelah kari mengental dan rasanya menyatu dengan indah, Kari Apel lezat Anda siap disajikan! Nikmati selagi hangat dengan nasi putih.
