スイカ大根（スイカダイコン）の乾燥茶
スイカ大根（スイカダイコン）の乾燥茶
【ダイエット食】デトックス＆天然の整腸剤「スイカ大根の乾燥茶」で体の中からキレイに！
ピンク色の美しい色合いがまるでスイカのようだと、その名がついた「スイカ大根」。この特別な野菜を使って、美味しいお茶を作りましょう。スイカ大根は、デトックス効果、美肌効果、ダイエット、腸の健康維持に優れており、テレビでも紹介されるほどの人気です。自分で乾燥させてお茶にすることで、そのユニークな魅力を存分に味わえます。
材料- スイカ大根 8個
- 食品乾燥機 または エアフライヤー（乾燥機能付き）
調理手順
Step 1
まず、スイカ大根を準備します。柔らかいタワシなどを使って、皮ごと丁寧に洗いましょう。皮には栄養がたくさん含まれているので、きれいに洗えばそのまま使っても大丈夫です。
Step 2
スイカ大根の葉の部分（大根の葉）と、根元の部分をきれいに切り落とします。これらの部分を取り除くことで、よりきれいに乾燥させることができます。
Step 3
次に、大根の干し野菜（切り干し大根）を作る要領で、スイカ大根をカットしていきます。厚すぎず、均一な厚さにスライスするのがポイントです。カットしたスイカ大根の色が、もうすでにスイカのようにとてもきれいですね！少し風が当たって見える部分も、魅力的な色合いです。
Step 4
スライスしたスイカ大根を食品乾燥機に入れ、60〜65℃の温度で最低3時間以上、しっかりと乾燥させます。エアフライヤーを使用する場合は、お使いの機種のフルーツや野菜を乾燥させる機能の説明書を参照し、同様の温度設定で行ってください。
Step 5
乾燥機でしっかりと乾燥させたスイカ大根は、次に「炒る」工程で風味をさらに引き出します。弱火で予熱したフライパンに、乾燥させたスイカ大根を入れ、焦げ付かないように5分以上、絶えず混ぜながら炒ってください。炒めた後は、ザルやトレーに広げて完全に冷まします。私はスイカ大根本来の美しい色合いを最大限に残したかったので、5分ずつ炒る工程を3回繰り返しました。お好みで、炒める時間や回数を調整しても良いでしょう。
Step 6
完成したスイカ大根の乾燥茶は、ビーツを乾燥させたものと見た目が似ているかもしれませんが、味と香りは全く異なります。スイカ大根は、一般的な大根とは異なり、体を冷やす性質を持っています。そのため、私はこの性質を活かして、スイカ大根の乾燥茶と一般的な大根の乾燥茶を混ぜて飲むこともあります。このようにブレンドすることで、それぞれの良いところを活かしながら、無理なく楽しむことができます。ぜひ、ご自身の好みに合わせて色々と試してみてください！
