Acar Telur Ikan dengan Biji
Acar Telur Ikan dengan Biji
Tekstur ‘Pop-Pop-Pop’ yang Luar Biasa: Acar Telur Ikan dengan Biji
Rasakan sensasi ‘pop-pop-pop’ yang menyenangkan dari Acar Telur Ikan dengan Biji yang lezat ini! Hidangan ini menampilkan campuran kaya akan telur ikan pollack, telur ikan terbang, cumi-cumi dan gurita yang empuk, dilengkapi dengan aneka kacang-kacangan yang renyah. Dibumbui dengan saus yang gurih dan sedikit pedas, ini adalah pendamping sempurna untuk semangkuk nasi hangat, menciptakan rasa yang benar-benar membuat ketagihan. Tingkatkan hidangan pendamping Anda dengan persiapan yang unik dan beraroma ini!
Bahan Acar Telur Ikan dengan Biji- 1kg Telur Ikan dengan Biji (fermentasi seafood)
- 2 cabai Cheongyang (cabai Korea)
- 1/2 cabai merah
- 1/2 daun bawang
Bumbu Acar Telur Ikan dengan Biji- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Biasanya, telur ikan dengan biji disajikan sebagai porsi kecil gratis saat membeli seafood fermentasi lainnya. Namun, telur ikan dengan biji ini sangat lezat sehingga saya memutuskan untuk membeli satu kilogram penuh, dan saya sangat antusias untuk menyiapkannya!
Step 2
Setelah diperiksa lebih dekat, telur ikan dengan biji ini kaya akan telur ikan pollack dan telur ikan terbang. Terdapat juga potongan cumi-cumi dan gurita yang lebih kecil, tetapi bahan dominannya adalah berbagai jenis kacang-kacangan, yang menjanjikan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 3
Mari siapkan bahan-bahan segar untuk acar kita. Anda akan membutuhkan 1 kg telur ikan dengan biji. Untuk rasa pedas yang nikmat, cincang halus 2 cabai Cheongyang dan 1/2 cabai merah. Tambahkan aroma segar dari 1/2 batang daun bawang, yang juga dicincang halus.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bumbu untuk acar telur ikan dengan biji yang lezat ini. Campurkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan gula untuk sedikit rasa manis, 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang yang khas, dan akhiri dengan 1/2 sendok makan biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan tekstur.
Step 5
Penting untuk menggunakan spatula atau sendok saat mencampur seafood fermentasi, seperti telur ikan dengan biji ini. Menggunakan tangan dapat mentransfer panas tubuh, yang dapat mempercepat telur ikan menjadi basi. Kebanyakan seafood fermentasi cukup asin, jadi tujuan dari ‘muchim’ (acar yang dibumbui) ini adalah untuk sedikit mengurangi rasa asin tersebut, yang merupakan sentuhan pribadi yang memuaskan.
Step 6
Dalam mangkuk, aduk perlahan telur ikan dengan biji bersama bawang putih cincang, gula, minyak wijen, dan biji wijen sangrai. Tambahkan cabai Cheongyang cincang halus, cabai merah, dan daun bawang. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Hasilnya adalah keseimbangan yang lezat antara rasa gurih, asin, dan pedas yang akan mengingatkan Anda pada pengalaman bersantap di restoran Korea gourmet!
Step 7
Acar Telur Ikan dengan Biji yang disiapkan dengan cermat ini sangat fantastis disajikan di atas semangkuk nasi hangat yang baru matang. Hidangan ini juga sangat lezat disantap dengan nasi gosong yang renyah (nurungji), menjadikannya hidangan yang benar-benar menonjol dan memuaskan.
Step 8
Di antara berbagai jenis hidangan seafood fermentasi, saya baru saja menemukan pesona luar biasa dari telur ikan dengan biji. Saya membayangkan akan lebih sering membelinya mulai sekarang untuk digunakan dalam berbagai masakan. Saya sangat merekomendasikan Anda untuk mencobanya juga!
