Pancake Jamur Eryngii: Resep Super Mudah untuk Hari Raya & Lauk Pauk
Pancake Jamur Eryngii: Resep Super Mudah untuk Hari Raya & Lauk Pauk
Pancake Jamur Eryngii, Resep Jamur Eryngii, Makanan Hari Raya, Lauk Pauk
Ini adalah resep Pancake Jamur Eryngii yang paling mudah dan lezat. Hidangan ini menjadi lauk pauk yang luar biasa untuk makanan, cocok sebagai lauk sederhana yang bisa disiapkan sebelumnya, dan juga sangat baik untuk hidangan hari raya. Nikmati tekstur kenyal dan rasa gurihnya!
Bahan Utama- 5 Jamur Eryngii (ukuran sedang)
- 3 Butir telur
- 1/2 ikat Kucai
- 1 buah Cabai merah besar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur Eryngii. Pilih 5 jamur Eryngii berukuran sedang dan bilas hingga bersih. Potong sedikit bagian bawahnya, lalu iris tipis sekitar 0.5 cm. Lumuri kedua sisi irisan jamur secara tipis dan merata dengan tepung serbaguna. Ini membantu adonan telur menempel lebih baik dan mencegah tepung gosong.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur. Cincang halus kucai (yang sudah dicuci dan dikeringkan) lalu masukkan ke dalam mangkuk. Cincang halus cabai merah besar (buang bijinya) dan masukkan juga. Bumbui dengan 1/3 sendok teh garam, lalu kocok hingga semua bahan tercampur rata. Kucai dan cabai merah menambah warna dan rasa.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang. Setelah wajan cukup panas, celupkan irisan jamur Eryngii yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan telur, pastikan terlapisi seluruhnya di kedua sisi. Letakkan dengan hati-hati di wajan panas. Sendokkan sisa adonan telur, kucai, dan potongan cabai merah di atas jamur. Masak dengan api sedang-kecil hingga berwarna coklat keemasan di kedua sisi. Balik ketika satu sisi matang dan masak sisi lainnya hingga coklat keemasan. Jamur akan menjadi kenyal dan lapisan telur akan lembut, menciptakan tekstur yang luar biasa.
Step 4
Pancake Jamur Eryngii yang baru matang ini lezat dinikmati begitu saja. Namun, untuk pengalaman rasa yang lebih kaya, Anda bisa menyajikannya dengan berbagai saus cocolan seperti kecap asin berbumbu, saus Buldak, atau saus tomat, sesuai selera Anda. Sangat nikmat disantap dengan saus Buldak, yang menambah rasa pedas dan manis. Ini adalah lauk yang bagus untuk nasi, dan paling nikmat disantap selagi hangat!
