Crujientes Delicias Fritas para Acampar
Crujientes Delicias Fritas para Acampar
Receta de Frituras Caseras para Disfrutar en un Camping
¡Hace tiempo que no íbamos de camping con los niños, así que decidí preparar unas frituras crujientes y deliciosas para acompañar nuestro tteokbokki! Quedaron espectacularmente crujientes y sabrosas. Esta receta es perfecta para una aventura al aire libre o incluso para una comida divertida en casa, ofreciendo un bocado crujiente que encantará a todos.
Ingredientes para Freír- 5-6 batatas (camotes) medianas
- 1 papa (patata) mediana
- 2 zanahorias medianas
- 10 hojas de perilla (깻잎)
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo
- 4 tazas de harina para tempura
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de perejil seco
- 200g de carne de res picada (o en filetes finos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave y prepare cuidadosamente todas las verduras que usará para freír. Utilizar ingredientes frescos como batatas, papas, cebollas, zanahorias, hojas de perilla y pimientos rojos realzará significativamente el sabor y la textura de sus frituras.
Step 2
Corte las verduras en tiras finas y uniformes, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, para que se frían de manera pareja y no se quemen. Para la cebolla, córtela en juliana. Las hojas de perilla pueden dejarse enteras, cortadas por la mitad o en tiras largas, según su preferencia.
Step 3
En un bol grande, coloque 1 taza de harina para tempura y agregue agua gradualmente mientras mezcla. Busque una consistencia de masa que no sea ni muy espesa ni muy líquida; debe fluir suavemente. Asegúrese de que no queden grumos.
Step 4
Añada las verduras cortadas en juliana a la masa junto con media cucharada de sal. Mezcle todo suavemente para cubrir uniformemente las verduras. Si las verduras están muy húmedas, séquelas con papel de cocina antes de mezclar para ayudar a que la masa se adhiera mejor.
Step 5
Vierta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda y caliéntelo a fuego medio. Para verificar la temperatura del aceite, deje caer una pequeña porción de masa; debería flotar inmediatamente a la superficie. Con cuidado, use sus manos o palillos para tomar porciones de las verduras rebozadas y colóquelas suavemente en el aceite caliente. Evite llenar demasiado la sartén, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite y resultar en frituras blandas.
Step 6
Aunque las batatas se pueden freír con otras verduras, para obtener un resultado extra crujiente y tierno, se recomienda freírlas por separado. Córtelas en trozos del tamaño adecuado para bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor.
Step 7
En otro bol, mezcle 2 tazas de harina para tempura con agua hasta obtener una masa suave y fluida. Incorpore el perejil seco, luego añada las batatas cortadas y mezcle para cubrirlas uniformemente con la masa.
Step 8
Una vez que el aceite alcance la temperatura óptima de fritura, agregue con cuidado las rodajas de batata rebozadas. Fríalas durante unos 3-5 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Step 9
Para preparar los rollitos de hoja de perilla, coloque una hoja de perilla extendida. Extienda la carne picada de res uniformemente sobre un lado. Sazone la carne con 0.5 cucharaditas de sal y 3 cucharaditas de harina para tempura, mezclando bien. Doble la hoja de perilla por la mitad, encerrando la carne sazonada.
Step 10
Coloque suavemente los rollitos de hoja de perilla preparados en el aceite caliente. Fríalos durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que las hojas estén crujientes y la carne interior esté cocida. Tenga cuidado de no freír en exceso, ya que las hojas se pueden quemar rápidamente.
Step 11
Una vez que todos los elementos fritos estén cocidos y de un hermoso color dorado, retírelos del aceite y colóquelos sobre una rejilla o papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Disponga las frituras terminadas de manera atractiva en un plato para servir.
Step 12
¡La combinación de tteokbokki picante y estas frituras caseras crujientes es sencillamente fantástica! A los niños les encantaron en nuestro viaje de camping. ¿Por qué no intenta preparar usted mismo estas delicias fritas fáciles de hacer? Ya sea para una ocasión especial o una comida familiar divertida, seguramente serán un éxito. ¡Disfrute del maravilloso contraste entre el exterior crujiente y el interior tierno!^^
