Tumis Sosis dan Otak-Otak: Resep Favorit Anak!
Tumis Sosis dan Otak-Otak: Resep Favorit Anak!
Bikin Nambah Nasi! Tumis Sosis dan Otak-Otak: Lauk Populer yang Mudah & Cepat!
Memperkenalkan tumisan praktis dengan otak-otak kenyal dan sosis lezat yang pasti disukai anak-anak! Ciptakan rasa magis yang akan membuat nasi cepat habis. Buat dengan cepat dan mudah!
Bahan Utama- 150g sosis (iris serong)
- 150g otak-otak persegi (potong sesuai selera)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- Sedikit daun bawang (iris halus)
Bumbu- 2 sdm minyak bunga matahari
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1.5 sdm kecap manis
- 2 sdm oligodukosa
- Sedikit gula (untuk penyesuaian rasa manis)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
- 2 sdm minyak bunga matahari
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1.5 sdm kecap manis
- 2 sdm oligodukosa
- Sedikit gula (untuk penyesuaian rasa manis)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Iris sosis Frankfurt serong dengan ketebalan sekitar 1 cm. Potong otak-otak persegi menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm atau sesuai selera. Iris tipis satu buah bawang bombay. Cincang halus daun bawang.
Step 2
Panaskan wajan besar dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang cincang, 2 sdm minyak bunga matahari, dan 1 sdt bawang putih cincang. Tumis selama sekitar 30-40 detik hingga harum. Langkah menumis daun bawang dengan minyak ini akan meningkatkan aroma masakan.
Step 3
Masukkan sosis, otak-otak, dan irisan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar. Aduk rata dengan spatula agar tidak lengket, lalu tumis selama 2-3 menit hingga bahan-bahan sedikit matang di permukaannya.
Step 4
Setelah bahan-bahan agak matang, tambahkan 1 sdm saus tiram, 1.5 sdm kecap manis, 2 sdm oligodukosa, dan sedikit gula. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dan keasinan sesuai selera. Saus tiram akan menambah rasa gurih (umami), dan kecap manis bisa ditambahkan untuk mengatur rasa asinnya.
Step 5
Terus aduk rata di atas api besar selama 2-3 menit lagi hingga bumbu merata. Bawang bombay akan menjadi bening, dan semua bahan akan terlihat mengkilap. Matikan api. Terakhir, beri sedikit minyak wijen dan taburi dengan wijen sangrai untuk melengkapi tumis sosis dan otak-otak yang lezat ini!
