Tumis Otak-Otak Ikan Kotak Gaya SeungWoo Dad (Tekstur Kenyal)
Tumis Otak-Otak Ikan Kotak Gaya SeungWoo Dad (Tekstur Kenyal)
Resep Mudah Diikuti Tumis Otak-Otak Ikan Gaya SeungWoo Dad
Buat hidangan pendamping klasik Korea yang disukai banyak orang ini, tumis otak-otak ikan, menjadi lebih lezat dengan sentuhan spesial dari SeungWoo Dad! Tekstur kenyal yang menyenangkan dipadukan dengan saus gurih yang kaya rasa membuatnya menjadi pendamping nasi yang tak tertahankan. Jika Anda mencari lauk yang sederhana namun mengesankan, resep ini cocok untuk Anda.
Bahan Utama- 4 lembar otak-otak ikan kotak
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 4 lembar bahan utama: otak-otak ikan kotak.
Step 2
Sekarang, mari kita potong otak-otak ikan menjadi potongan seukuran gigitan. Agar lebih mudah dimakan dan agar bumbu lebih meresap, lipat setiap lembar otak-otak ikan menjadi dua lalu iris memanjang seperti mie. Anda bisa menyesuaikan ketebalannya sesuai selera.
Step 3
Apakah tidak terlihat menarik dan menyenangkan untuk dimakan, dipotong seperti mie?
Step 4
Selanjutnya, ambil 1/2 bawang bombay dan iris tipis memanjang, kira-kira sama panjangnya dengan potongan otak-otak ikan.
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus lezat yang akan meningkatkan cita rasa tumis otak-otak ikan. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm saus tiram, 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdm oligosakarida, dan 1 sdt minyak wijen. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Step 6
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan irisan otak-otak ikan dan tumis. Menumis tanpa air akan mengeluarkan tekstur otak-otak ikan yang kenyal. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan sedikit air sambil menumis. Terus tumis hingga otak-otak ikan sedikit kecoklatan untuk meningkatkan rasa.
Step 7
Setelah otak-otak ikan cukup ditumis, tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga bawang bombay menjadi lunak dan transparan.
Step 8
Sekarang, kecilkan api ke rendah atau matikan kompor sejenak. Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan aduk perlahan semua bahan hingga bumbu merata pada otak-otak ikan dan bawang bombay. Memasak dengan sisa panas akan memasak saus dan memungkinkannya melapisi otak-otak ikan dan bawang bombay secara merata, mencegah saus gosong.
Step 9
Tara! Tumis otak-otak ikan Anda yang menggugah selera sudah selesai.
Step 10
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma dan rasa kacang yang khas.
Step 11
Ini benar-benar resep tumis otak-otak ikan yang sangat sederhana.
Step 12
Meskipun mudah dibuat, rasanya sangat memuaskan sehingga lauk ini akan cepat menjadi favorit Anda. Nikmati bersama semangkuk nasi hangat!
