Telur Dadar Gulung Tuna
Telur Dadar Gulung Tuna
Resep Telur Dadar Gulung Tuna yang Lembut dan Gurih!
Hari ini, kami akan membuat hidangan telur yang mudah dan lezat yang bisa Anda siapkan kapan saja: Telur Dadar Gulung Tuna! Berbeda dari telur dadar gulung biasa, kami menambahkan tuna untuk menonjolkan rasa gurih dan kaya yang luar biasa.
Bahan-bahan- 3 butir telur ayam
- 1 genggam daun bawang, iris tipis
- 3 sejumput garam
- 3 sdm tuna kaleng, tiriskan minyaknya
- Minyak goreng secukupnya
- Saus tomat (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis sekitar satu genggam daun bawang. Cuci bersih daun bawang untuk menghilangkan kotoran, lalu potong-potong kecil sekitar 0.5 cm tebalnya. Daun bawang yang diiris tipis akan lebih merata dan menambah tekstur yang menyenangkan pada telur dadar.
Step 2
Dalam mangkuk sedang, pecahkan 3 butir telur. Tambahkan 3 sejumput garam untuk memberi rasa pada telur. Kocok telur menggunakan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan sedikit berbusa. Hindari mengocok terlalu kuat agar telur dadar tidak keras; usahakan konsistensinya halus dan merata.
Step 3
Masukkan irisan daun bawang ke dalam campuran telur yang sudah dikocok. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Daun bawang akan memberikan sedikit rasa manis dan aroma segar pada telur dadar gulung Anda.
Step 4
Siapkan bahan utamanya: tuna! Jika menggunakan tuna kalengan, sangat penting untuk meniriskan minyaknya hingga benar-benar kering. Letakkan tuna di saringan halus, lalu tekan-tekan dengan punggung sendok untuk mengeluarkan sebanyak mungkin minyak. Langkah ini mencegah telur dadar menjadi berminyak dan menonjolkan rasa gurih tuna. Anda membutuhkan sekitar 3 sendok makan tuna yang sudah ditiriskan.
Step 5
Sekarang, mari kita masak telur dadar gulung. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Setelah minyak panas, tuangkan campuran telur. Miringkan wajan agar adonan telur menyebar tipis merata. Masak hingga bagian pinggirnya mulai sedikit mengeras.
Step 6
Saat sekitar 70% adonan telur sudah matang (masih sedikit lembab di atasnya), sebarkan tuna yang sudah ditiriskan secara memanjang di atas telur, di salah satu sisi wajan. Usahakan garis tuna merata agar isiannya seimbang pada telur dadar gulung Anda.
Step 7
Saatnya menggulung! Gunakan spatula atau sumpit untuk melipat perlahan bagian telur yang sudah matang menutupi tuna, lalu gulung ke arah berlawanan. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit minyak lagi ke wajan dan menuangkan sedikit sisa adonan telur di sekeliling pinggiran saat menggulung untuk membantu menyegelnya. Lanjutkan menggulung telur dadar, ulangi proses melipat dan menambahkan telur lagi jika diinginkan, hingga semua telur habis dan membentuk silinder. Masak dengan api kecil sambil sesekali dibalik hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
Step 8
Setelah telur dadar gulung matang sempurna, angkat dengan hati-hati dari wajan dan letakkan di atas talenan. Jika ada, Anda bisa membentuknya dengan tikar gulungan sushi selagi masih hangat. Biarkan sedikit dingin sebelum dipotong menjadi irisan setebal 1.5 hingga 2 cm. Memotong saat masih panas bisa membuatnya hancur, jadi biarkan agak mengeras terlebih dahulu.
Step 9
Untuk sentuhan akhir yang menarik, hiasi irisan telur dadar gulung dengan saus tomat yang digambar melingkar atau sesuai selera. Ini akan menambah warna cerah dan sedikit rasa manis asam yang melengkapi cita rasa gurihnya.
Step 10
Dan inilah hasilnya – Telur Dadar Gulung Tuna yang lezat, memadukan rasa tuna yang kaya dengan tekstur telur yang lembut! Nikmati hidangan istimewa ini sebagai makanan yang mengenyangkan, lauk sederhana, atau bahkan camilan yang lezat.
