Resep Tumis Tauge Renyah
Resep Tumis Tauge Renyah
Lauk Pauk Terbaik untuk Merangsang Nafsu Makan: Resep Tumis Tauge Sempurna
Saya sangat menyukai tumis tauge kacang kedelai sejak kecil, tetapi tumis tauge biasa juga memiliki tempat istimewa di hati saya, sama seperti tumis tauge kacang kedelai. Ketika saya pergi membeli tauge kacang kedelai di pasar, saya melihat tauge segar di sebelahnya dan ingin membuat tumis tauge yang renyah dan lezat setelah sekian lama. Saya selalu memilih tauge kacang kedelai, tetapi kali ini, tauge segar ini membantu saya memecahkan dilema lauk pauk saya. Sekarang, saya akan membagikan resep detail dan mudah diikuti untuk membuat tumis tauge!
Bahan Utama- 400g tauge segar
- 20g wortel, iris korek api
- 10g daun bawang, iris halus
Bumbu- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1/3 sdm garam (sesuai selera)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1/3 sdm garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir beberapa kali. Pastikan untuk mencucinya berulang kali untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun.
Step 2
Iris wortel memanjang tipis, sekitar 0.3cm tebalnya. Belah dua daun bawang memanjang, lalu iris tipis dengan jarak 0.3cm untuk menambah aroma.
Step 3
Didihkan air dalam panci. Masukkan tauge yang sudah disiapkan dan rebus selama tepat 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Pengaturan waktu sangat penting!
Step 4
Segera setelah direbus, bilas tauge dengan cepat di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dengan baik dalam saringan, pastikan semua kelebihan air dihilangkan. Sisa air dapat mengurangi rasa tumisan.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan tauge yang sudah ditiriskan, irisan wortel, dan irisan daun bawang. Tambahkan minyak wijen (2 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), kecap asin (1 sdm), biji wijen sangrai (1 sdm), dan garam (1/3 sdm) untuk menyesuaikan rasa. Aduk perlahan dengan tangan sampai bumbu tercampur rata. Tumis tauge Anda yang lezat dan renyah kini siap disajikan!
