Nasi Gulung Telur Dadar
Nasi Gulung Telur Dadar
Nasi Kepal Favorit Anak-Anak! Resep ‘Nasi Gulung Telur Dadar’
Nasi kepal gulung telur dadar yang mungil dan menggemaskan ini sangat cocok untuk bekal makan siang atau sebagai hidangan spesial! Kami akan membagikan resep populer yang pasti akan memikat hati anak-anak Anda dengan tampilan dan rasanya yang lezat, mudah dibuat di rumah.
Bahan Dasar- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 3 butir telur segar
- 1 sejumput garam halus
- 1 lembar nori (rumput laut untuk kimbap)
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Isian Bibim Gochujang Khas Jeonju (Pedas Manis)- 100g daging babi cincang
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula (sesuaikan selera)
- 1 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya) untuk menghilangkan bau babi
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
Isian Tuna Mayo (Gurih Lembut)- 100g tuna kalengan, tiriskan
- 3 sdm mayones
- Sejumput lada hitam untuk aroma
- 100g daging babi cincang
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula (sesuaikan selera)
- 1 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya) untuk menghilangkan bau babi
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
Isian Tuna Mayo (Gurih Lembut)- 100g tuna kalengan, tiriskan
- 3 sdm mayones
- Sejumput lada hitam untuk aroma
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 1 sdm minyak sayur di wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan daging babi cincang dan urai dengan spatula sambil diaduk hingga berubah warna menjadi putih. Pastikan daging babi matang sepenuhnya.
Step 2
Setelah daging babi matang, tambahkan 3 sdm gochujang, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm gula, dan 1 sdm arak masak. Tumis hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu melapisi daging babi. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi agar rasa menyatu menjadi saus bibim gochujang yang lezat.
Step 3
Tiriskan tuna kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Penting untuk menghilangkan minyak sebanyak mungkin demi rasa yang lebih bersih.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan, 3 sdm mayones, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga menjadi isian tuna mayo yang lembut dan gurih.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 mangkuk nasi putih hangat dengan 3 sdm saus bibim gochujang yang sudah disiapkan. Aduk nasi dan saus dengan lembut, hati-hati jangan sampai nasi hancur, hingga nasi tercampur warna merata. Pengadukan yang lembut ini adalah kunci untuk menjaga tekstur nasi.
Step 6
Bagi nasi yang sudah dibumbui menjadi beberapa bagian dan bentuk menjadi bola-bola. Buat lekukan di tengah setiap bola nasi, masukkan satu sendok isian tuna mayo di dalamnya, lalu tutupi dengan nasi dan bentuk kembali menjadi bola yang padat. Buat ukuran yang ramah anak.
Step 7
Dalam mangkuk lebar, pecahkan 3 butir telur segar dan tambahkan 1 sejumput garam halus. Kocok perlahan tanpa menghasilkan terlalu banyak busa; ini akan membantu mencapai tekstur telur dadar yang lembut.
Step 8
Letakkan selembar nori (rumput laut untuk kimbap) di atas tikar penggulung. Gunakan pisau tajam atau gunting untuk memotong rumput laut menjadi strip memanjang sekitar 0.5 cm lebarnya secara merata. Strip ini akan menciptakan tampilan yang indah saat membungkus nasi kepal.
Step 9
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil dan olesi tipis dengan minyak sayur. Hati-hati jangan sampai wajan terlalu panas karena telur bisa gosong. Setelah wajan hangat, letakkan satu strip nori di atasnya. Kemudian, tuang sekitar 1 sdm campuran telur kocok ke atas nori, ratakan tipis dan memanjang mengikuti strip.
Step 10
Saat telur mulai sedikit matang, letakkan salah satu nasi kepal yang sudah disiapkan di tepi strip nori. Angkat dengan hati-hati dan gulung nori serta telur bersama-sama untuk membungkus nasi kepal. Gulung dengan kencang untuk memastikan terbungkus rata. Ulangi dengan bahan yang tersisa untuk membuat nasi gulung telur dadar menggemaskan lainnya yang disukai anak-anak.
