Receta Especial de Curry de Cáscara de Sandía: ¡No Desperdicies las Sobras de Sandía!
Receta Especial de Curry de Cáscara de Sandía: ¡No Desperdicies las Sobras de Sandía!
Aprovechamiento Creativo de las Cáscaras de Sandía: Delicioso Curry de Cáscara de Sandía
Este verano, ¡no tires las cáscaras de sandía que te sobran! Sorpréndete de cómo pueden transformarse en una comida deliciosa. Esta receta de ‘Curry de Cáscara de Sandía’ utiliza la textura sorprendentemente crujiente y fresca de las cáscaras para crear un plato único y sabroso. Es fácil de preparar y perfecto para que lo disfrute toda la familia. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Principales- 150g de cáscara de sandía (usar la parte blanca, retirar la piel verde exterior)
- 20g de zanahoria (tamaño pequeño)
- 10g de cebolla (tamaño pequeño)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira con cuidado la dura piel verde exterior de la cáscara de sandía con un cuchillo. También, elimina la mayor cantidad posible de pulpa roja. Solo usarás la parte interior blanca, aproximadamente 150g en total. Corta la cáscara de sandía preparada en cubos del tamaño de un bocado, de unos 1 a 1.5 cm. Pica la zanahoria y la cebolla en cubos de tamaño similar. Cortar todas las verduras en trozos uniformes asegura que se cocinen por igual, dando como resultado una textura más armoniosa.
Step 2
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, añade las zanahorias y cebollas picadas. Sofríelas durante unos 2-3 minutos hasta que estén transparentes. A medida que las cebollas se ablandan y liberan su dulce aroma, se mezclarán maravillosamente con los demás ingredientes, realzando el sabor general del curry.
Step 3
Una vez que las zanahorias y las cebollas estén tiernas, vierte 200ml de agua en la sartén. Sube el fuego a alto y lleva la mezcla a ebullición. Hervir el agua con las verduras salteadas creará un caldo más rico, infundiendo el curry con su dulzura natural.
Step 4
Tan pronto como el agua comience a hervir, agrega la cáscara de sandía en cubos y una pizca de pimienta negra. Deja que hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que la cáscara de sandía esté tierna pero aún conserve un ligero punto crujiente. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede volverse pastosa. Busca una textura agradablemente crujiente.
Step 5
Cuando la cáscara de sandía se vuelva ligeramente translúcida y parezca medio cocida, incorpora 4 cucharadas de curry en polvo. Disuélvelo completamente, asegurándote de que no queden grumos, y continúa cocinando a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que el curry espese a tu gusto. Puedes ajustar la cantidad de curry en polvo según la marca que uses y tu preferencia personal. ¡Tu delicioso Curry de Cáscara de Sandía está listo! Sírvelo generosamente sobre arroz caliente y disfrútalo.
