Step 1

Si te gusta la yema líquida, prepara primero tus huevos fritos. Hacerlos a la plancha con la yema poco hecha creará una textura maravillosamente cremosa cuando se mezcle con el pilaf. Si prefieres tu pilaf sin huevo frito, puedes omitir este paso.

Step 2

Corta el cuello de cerdo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de ancho y 1 cm de grosor, para que se mezclen bien con el arroz. Pica finamente la cebolla y el pimiento morrón hasta que tengan un tamaño similar a los granos de arroz. (Consejo: Si los niños son quisquillosos con las verduras, intenta picarlas muy finamente u omitirlas temporalmente y mezclarlas más tarde. Si no tienes pimientos morrones, usar solo cebollas también dará un resultado delicioso).

Step 3

Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén caliente a fuego medio-bajo. Dejar que la mantequilla se derrita lentamente realzará el sabor.

Step 4

Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el cuello de cerdo cortado a la sartén y cocina hasta que esté bien dorado por fuera. Los jugos liberados de la carne de cerdo añadirán un rico sabor.

Step 5

Cuando el cuello de cerdo esté parcialmente cocido, añade 1/2 cucharada de ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo ajustando el fuego. Sazona con una pizca de sal y pimienta para eliminar cualquier olor fuerte y dar sabor ligeramente a la carne de cerdo.

Step 6

Una vez que el cuello de cerdo esté dorado y el ajo esté aromático, añade los pimientos morrones y las cebollas picadas y saltea hasta que estén tiernos. (Omite este paso si elegiste no usarlos).

Step 7

Empuja los ingredientes cocidos hacia un lado de la sartén. Añade 2 tazas de arroz cocido (o 1 taza por porción) al espacio vacío. Saltea brevemente el arroz, presionándolo ligeramente, luego añade 2 cucharadas de salsa de ostras (1 cucharada por porción) y 2 cucharadas de salsa Tonkatsu (1 cucharada por porción). Saltea rápidamente para asegurar que todos los ingredientes se combinen uniformemente. Es importante saltear hasta que cada grano de arroz esté cubierto con la salsa.

Step 8

Cuando todos los ingredientes estén bien salteados y brillantes, transfiere el pilaf a un plato de servir. Rocía una cantidad moderada de mayonesa por encima según tu preferencia. Ten cuidado de no añadir demasiada, ya que puede hacer que el plato sea demasiado rico; busca un sabor equilibrado.

Step 9

Finalmente, coloca suavemente el huevo frito a la plancha preparado sobre el pilaf. ¡Tu delicioso pilaf de cuello de cerdo está ahora completo! Romper la yema de huevo poco hecha y mezclarla con el arroz creará un sabor aún más divino.

Step 10