Tteokbokki Pedas Lezat
Tteokbokki Pedas Lezat
Resep Tteokbokki Pedas Terbaik Buatan Rumah
Memperkenalkan resep emas tteokbokki pedas manis yang mudah dan simpel dibuat, menyaingi kualitas restoran. Sangat cocok untuk acara spesial atau camilan memuaskan saat Anda menginginkan sesuatu yang lezat!
Bahan Utama- 300g kue beras tteokbokki (tteok) (sekitar 2 porsi)
- 4 buah sosis (sosis Viena atau jenis favorit Anda), potong seukuran sekali gigit
- Sekitar 1 genggam kol, potong seukuran sekali gigit
- 300g kue ikan (eomuk), potong seukuran sekali gigit
Bahan Saus Pedas- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea) (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 buah cabai Cheongyang, cincang halus (tambahkan jika suka lebih pedas)
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm oligo당 (sirup jagung) atau madu (untuk kilau dan rasa manis)
- 1.5 sdm gula
- 1/2 sdm Dasida (atau MSG/kaldu ayam)
- 1 sdm bubuk kari (menambah rasa unik; bubuk kari pedas sangat direkomendasikan)
- 1.5 sdm kecap asin
- 400ml air (sekitar 1.7 gelas)
- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea) (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 buah cabai Cheongyang, cincang halus (tambahkan jika suka lebih pedas)
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm oligo당 (sirup jagung) atau madu (untuk kilau dan rasa manis)
- 1.5 sdm gula
- 1/2 sdm Dasida (atau MSG/kaldu ayam)
- 1 sdm bubuk kari (menambah rasa unik; bubuk kari pedas sangat direkomendasikan)
- 1.5 sdm kecap asin
- 400ml air (sekitar 1.7 gelas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus penting untuk tteokbokki yang lezat. Dalam mangkuk dalam, campurkan 2 sdm gochujang, 3 sdm gochugaru, 2 sdm bawang putih cincang, 1 sdt lada hitam, 1 sdm oligo당, 1.5 sdm gula, 1/2 sdm Dasida, 1 sdm bubuk kari, dan 1.5 sdm kecap asin. Tambahkan juga 2 buah cabai Cheongyang cincang halus untuk menambah rasa pedas ekstra. Aduk semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat saus Anda yang kaya rasa.
Step 2
Tuang 400ml air ke dalam panci atau wajan lebar. Masukkan semua campuran saus yang sudah disiapkan. Panaskan dengan api sedang dan didihkan perlahan. Aduk sesekali untuk memastikan saus larut sempurna dalam air selagi memanas.
Step 3
Setelah campuran saus mulai mendidih perlahan, masukkan 300g kue beras tteokbokki. Aduk sesekali agar kue beras tidak saling menempel. Masak hingga kue beras menjadi lembut dan kenyal, dan saus mulai sedikit mengental.
Step 4
Setelah kue beras sedikit matang, tambahkan 300g kue ikan yang sudah dipotong, sosis, dan segenggam kol. Aduk semuanya hingga semua bahan terlapisi dengan baik oleh saus. Lanjutkan memasak dengan api kecil.
Step 5
Masak selama sekitar 5 menit lagi setelah semua bahan ditambahkan. Saat kue beras lembut dan kenyal, kue ikan dan sayuran empuk, serta saus mengental lezat, tteokbokki pedas lezat Anda siap disajikan! Rasanya paling enak disantap selagi panas.
