Resep Sundae Guk Pedas dan Kaya Rasa: Buatan Rumah
Resep Sundae Guk Pedas dan Kaya Rasa: Buatan Rumah
Cara Membuat Sundae Guk dengan Kaldu Tulang Sapi Kaya Rasa dan Bumbu Pedas
Memperkenalkan resep Sundae Guk yang menawarkan rasa mendalam dan kaya, dicapai dengan menggunakan kaldu tulang sapi yang kental daripada air biasa. Anda juga bisa menggunakan kaldu tulang sapi siap pakai dari toko. Resep ini dibuat dengan mudah hanya dengan sundae (sosis darah Korea), menjadikannya hidangan yang cepat dan memuaskan. Nikmati Sundae Guk yang lezat dan menyegarkan di rumah yang menyaingi restoran mana pun!
Bahan-bahan Sundae Guk- 600ml Kaldu tulang sapi
- 400g Sundae beku (sosis darah Korea)
- 1/4 Bawang bombay, iris tipis
- Segenggam kecil daun kucai, potong-potong seukuran sekali suap
- Sedikit daun bawang, cincang
Bumbu Pedas Sundae Guk (Dadaegi)- 1 Sdm Gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 1 Sdm Saeujeot (udang asin)
- 1 Sdm Bawang putih cincang
- 1 Sdm Gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 1 Sdm Saeujeot (udang asin)
- 1 Sdm Bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bumbu (dadaegi) untuk Sundae Guk yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan gochugaru (cabai bubuk Korea), 1 sendok makan saeujeot (udang asin), dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata. Membiarkan bumbu ini beristirahat di lemari es selama sekitar satu hari memungkinkan gochugaru terhidrasi sepenuhnya, menghasilkan rasa yang lebih kaya dan kompleks. Jika Anda terburu-buru, Anda bisa langsung menggunakannya!
Step 2
Penting untuk mencairkan sundae beku sebelum dimasak. Anda bisa memanaskannya sebentar di microwave selama 1-2 menit, atau biarkan mencair secara alami pada suhu ruangan. Setelah dicairkan, potong sundae menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm), berhati-hatilah agar tidak terlalu lembek.
Step 3
Sekarang, saatnya merebus kaldu. Tuang 600 ml kaldu tulang sapi dan 400 ml air ke dalam panci. Panaskan dengan api besar dan didihkan kaldu hingga mendidih dengan kuat tanpa penutup.
Step 4
Setelah kaldu mendidih dengan kuat, tambahkan irisan bawang bombay dan sundae yang sudah disiapkan. Setelah sup mulai bergelembung lagi dengan sundae di dalamnya, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit. Berhati-hatilah agar tidak terlalu lama memasak sundae, karena bisa menjadi lunak dan kehilangan tekstur kenyalnya. Matikan api setelah sundae matang.
Step 5
Terakhir, saatnya menambahkan sentuhan akhir! Sendokkan Sundae Guk panas ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan melimpah irisan daun kucai dan daun bawang. (Jika suka, menambahkan bubuk perilla juga akan lezat!) Terakhir, sesuaikan rasa sesuai selera Anda dengan menambahkan dadaegi dan saeujeot yang sudah disiapkan. Nikmati semangkuk Sundae Guk Anda yang lezat dan pedas!
