Jjajangmyeon Estilo ‘Rey’ con Relleno de Albóndigas
Jjajangmyeon Estilo ‘Rey’ con Relleno de Albóndigas
Cómo Hacer Jjajangmyeon Casero Fácilmente al Estilo de Lee Sang-Min de ‘My Little Old Boy’
Transformemos un sencillo Jjajangmyeon instantáneo en una experiencia culinaria digna de un restaurante chino. Descubre cómo potenciar su sabor y textura con ingredientes sencillos.
Ingredientes- 2 paquetes de Jjajangmyeon instantáneo (fideos con frijol negro)
- 3 cucharaditas de granos de maíz enlatado
- 1/2 cebolla
- 1 pizca de jengibre (o un toque de jengibre en polvo)
- 1 pizca de cebolleta (parte blanca)
- Relleno de 3 albóndigas (no se usan las envolturas)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les compartiré una receta fácil y deliciosa para preparar un ‘Jjajangmyeon Estilo Rey con Relleno de Albóndigas’, inspirada en Lee Sang-Min del programa coreano ‘My Little Old Boy’. Esta receta mejora el sabor del Jjajangmyeon instantáneo añadiendo algunos ingredientes clave, haciéndolo parecer que proviene de tu restaurante chino local favorito. ¡Prepárense para impresionar a su familia con este plato de fideos elevado!
Step 2
Primero, preparemos nuestros ingredientes. Pique finamente o corte en juliana la cebolla. Triture el jengibre fresco o tenga a mano jengibre en polvo. Pique la parte blanca de la cebolleta para crear un aceite aromático de cebolleta. Para las albóndigas, retire con cuidado las envolturas y reserve solo el relleno. (No usará las envolturas, así que puede guardarlas para otro uso). Mida los granos de maíz enlatado.
Step 3
Caliente un wok o una sartén profunda a fuego medio-bajo. Agregue una cantidad generosa de aceite de cocina y sofría las cebolletas picadas. Es crucial cocinarlas suavemente hasta que estén fragantes y su aroma infunda el aceite, creando un delicioso aceite de cebolleta. Tenga cuidado de que no se quemen.
Step 4
Una vez que las cebolletas estén fragantes, agregue la cebolla picada, el relleno de albóndigas y los granos de maíz a la sartén. Sofría todo junto hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y blandas. Cocinar el relleno de las albóndigas junto con las cebollas liberará sus jugos sabrosos, añadiendo una capa más profunda de sabor a la salsa.
Step 5
Mientras los ingredientes se sofríen, ponga a hervir una olla con abundante agua para los fideos. Una vez que hierva, agregue los fideos instantáneos de Jjajangmyeon y cocínelos unos 30 segundos a 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Querrá que queden ligeramente al dente, ya que continuarán cocinándose al mezclarse con la salsa.
Step 6
Después de que las cebollas y el relleno de albóndigas estén bien sofritos, es hora de agregar la salsa de Jjajangmyeon. La mayoría de los paquetes de Jjajangmyeon instantáneo vienen con sobres de salsa líquida y en polvo. Cualquiera de los dos tipos está bien. Vierta todo el contenido del sobre (o sobres) de salsa en la sartén y mézclelo bien con los demás ingredientes.
Step 7
Continúe salteando todo a fuego bajo, asegurándose de que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes. Siga revolviendo para evitar que se pegue y para permitir que la salsa espese y desarrolle su rico sabor. Este paso es clave para lograr ese sabor auténtico del Jjajang.
Step 8
Una vez que la salsa haya espesado ligeramente, escurra los fideos y agréguelos directamente a la sartén con la salsa y los demás ingredientes. Mezcle todo rápidamente para cubrir uniformemente los fideos. Saltear rápidamente ayudará a mantener la textura masticable de los fideos y evitará que se ablanden demasiado.
Step 9
¡Miren eso! El plato ya empieza a parecer un Jjajangmyeon de calidad de restaurante. Tiene ese atractivo brillo y los ingredientes están bellamente cubiertos con la rica salsa de frijol negro, haciéndolo lucir increíblemente apetitoso, ¡justo como algo que pediría en su lugar chino favorito del vecindario!
Step 10
Finalmente, transfiera el delicioso Jjajangmyeon a un bol para servir. Al agregar estos ingredientes sencillos, ha transformado los fideos instantáneos en una comida única y sabrosa. Mi familia quedó absolutamente encantada de lo mucho más sabroso que estaba en comparación con comer los fideos instantáneos solos. Este es un plato fantástico para ocasiones especiales o un capricho de fin de semana. ¡Disfrute!
