シャキシャキ美味しい！キャベツのオイスターソース炒め
シャキシャキ美味しい！キャベツのオイスターソース炒め
簡単で風味豊か！キャベツのオイスターソース炒め レシピ
ご飯のおかずにも、お弁当にもぴったりな、シャキシャキ食感がたまらないキャベツのオイスターソース炒めをご紹介します。5分でパパッと作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめますよ。
主な材料- 新鮮なキャベツ: 230g (約1/4個)
- にんにくのみじん切り: 大さじ1
- オイスターソース: 大さじ1.5
- こしょう: 小さじ0.2 (少々)
- サラダ油: 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、キャベツは洗って水気をしっかり切ったら、約0.5cm幅の細長い千切りにして準備します。次に、温めたフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、にんにくのみじん切り大さじ1を加えて弱めの中火でじっくり炒め、香りを引き出してください。焦がさないように注意しながら、ほんのり茶色になるまで炒めるのがコツです。
Step 2
にんにくの香りが立ち、うっすらと茶色くなってきたら、準備しておいた千切りキャベツを全てフライパンに入れます。火加減は中火を保ってください。
Step 3
キャベツがフライパン全体に広がったら、オイスターソース大さじ1.5を全体に回しかけます。強火で手早く炒めることで、キャベツのシャキシャキした食感を活かすことができます。材料が均一に混ざるように2〜3分ほど炒めましょう。
Step 4
キャベツのしんなり感が少し出てきて、柔らかくなり始めたら、こしょうを小さじ0.2程度パラパラと振りかけて風味をプラスします。お好みで塩や他の調味料を加えても美味しいですよ。
Step 5
全ての材料がよく炒まり、キャベツの食感が活かっていたら、火を止めます。温かいままお皿に盛り付ければ、美味しいキャベツのオイスターソース炒めの完成です！ご飯に乗せて丼にしても絶品です。
