ピリ辛＆甘口！超簡単つぶ貝とソミョン和え
ピリ辛＆甘口！超簡単つぶ貝とソミョン和え
食欲がない時にもぴったり！缶詰のつぶ貝でパパッと作れる、ピリ辛甘口つぶ貝とソミョン和えのレシピ
テレビで突然、つぶ貝とソミョン和えが目に飛び込んできて、頭から離れなくなってしまいました！頭の中がつぶ貝とソミョンでいっぱいになり、家の中を探し回ったところ、幸いにもつぶ貝の缶詰が一つ残っていました。あとは冷蔵庫にあるもので具材を調達するだけ！冷蔵庫を覗いても、梨、玉ねぎ、人参、ネギしかありませんでしたが、これだけでも十分美味しいつぶ貝とソミョン和えが作れるんです。甘酸っぱいタレと、コリコリしたつぶ貝、そしてもちもちのソミョン麺の組み合わせは、いつ食べても飽きることがありません。初心者でも簡単に作れるので、ぜひ今すぐ挑戦してみてください！
主な材料- つぶ貝の缶詰 1缶 (400g)
- 梨 1/2個
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/4本
- 長ネギ 1本
甘酸っぱいタレ- 醤油 大さじ3
- コチュジャン 大さじ1
- 韓国唐辛子粉 大さじ3
- オリゴ糖 大さじ1 (または砂糖)
- ホンチョ (酢飲料) 大さじ2 (または酢)
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 梅エキス 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- いりごま 少々
- 醤油 大さじ3
- コチュジャン 大さじ1
- 韓国唐辛子粉 大さじ3
- オリゴ糖 大さじ1 (または砂糖)
- ホンチョ (酢飲料) 大さじ2 (または酢)
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 梅エキス 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- いりごま 少々
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備しましょう。梨は皮をむき、芯を取り除いてから、玉ねぎと一緒に薄切りにします。長ネギは白い部分を中心に斜めに切ってください。つぶ貝はザルにあけて汁気をしっかり切り、食べやすい大きさ（2〜3等分）に切ります。小さすぎると食感が悪くなることがあるので、適度な大きさが良いでしょう。
Step 2
ボウルや大きめの器を用意します。ここに、準備したつぶ貝、千切りにした梨、玉ねぎ、人参、長ネギをすべて入れます。このようにあらかじめ材料をまとめておくと、和えるときに便利です。
Step 3
では、美味しいタレを作りましょう。別の小さなボウルに、醤油大さじ3、コチュジャン大さじ1、韓国唐辛子粉大さじ3、オリゴ糖大さじ1、甘酸っぱいホンチョ大さじ2、ニンニクみじん切り大さじ1、甘い梅エキス大さじ1、香ばしいごま油大さじ1/2、そしていりごま少々をすべて入れて、よく混ぜ合わせます。砂糖の代わりにオリゴ糖を使うと、照りも出て味がまろやかになりますよ。
Step 4
よく混ぜ合わせたタレを、材料が入ったボウルに注ぎ、タレが全体に均一に絡むように、優しく揉むように混ぜ合わせます。強く混ぜすぎると、つぶ貝や野菜が崩れてしまうことがあるので注意してください。次に、つぶ貝和えに欠かせないソミョン麺を茹でます。大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、ソミョンを入れて、もちもちになるまで茹でてください。茹で上がったソミョンは冷水で洗い、水気をしっかり切ります。こうすることで、麺が伸びずにモチモチとした食感を保つことができます。
Step 5
さあ、もうすぐ完成です！出来上がったつぶ貝和えを器に盛り付け、準備した茹でたソミョン麺を添えれば、美味しいつぶ貝とソミョン和えの完成です。お好みでゆで卵やキュウリを加えても美味しいですよ。
Step 6
久しぶりにつぶ貝とソミョン和えを作っていると、作っている間ずっとよだれが止まりませんでした。ピリ辛で甘酸っぱい香りが家中に広がり、もう我慢できませんでした！
Step 7
この超簡単なつぶ貝和えは、食欲をそそる刺激的な味で、食欲がない時にもぴったりです。特に暑い季節には、ぴったりの一品になります。
Step 8
こうしてたっぷり和えたつぶ貝を、茹でたソミョン麺にのせて一緒に混ぜて食べると、その美味しさは格別です！ピリ辛のタレが麺にしっかり絡みつき、本当に美味しいですよ。
