Arroz Enrollado de Tortilla con Palitos de Cangrejo para Bebés: Un Plato Nutritivo y Atractivo
Arroz Enrollado de Tortilla con Palitos de Cangrejo para Bebés: Un Plato Nutritivo y Atractivo
Receta Fácil de Arroz Enrollado de Tortilla con Palitos de Cangrejo para Bebés – ¡Ideal para Meriendas o Comidas Infantiles!
Hoy volví a preparar arroz enrollado de tortilla, como solía hacer. Esta vez, desmenucé finamente los palitos de cangrejo y los mezclé. Es un plato visualmente atractivo y delicioso que seguramente será un éxito.
Ingredientes- 1/2 taza de arroz cocido tibio
- 4 huevos frescos
- 2 palitos de cangrejo (imitación)
- Una pizca de zanahoria (finamente picada)
- Una pizca de cebolleta (finamente picada)
- Aceite de arroz integral o aceite vegetal (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa las claras y las yemas de los 4 huevos en dos boles distintos con cuidado. Esta separación ayudará a crear un arroz enrollado de tortilla con un color vibrante y hermoso.
Step 2
Pica muy finamente las verduras (zanahoria, cebolleta) que irán en la mezcla de claras. Picar las verduras muy finamente asegura que se cocinen hasta obtener una consistencia tierna y se mezclen bien con el arroz.
Step 3
Añade las verduras picadas a la mezcla de claras y mézclalas suavemente. Remueve hasta que las verduras estén distribuidas de manera uniforme.
Step 4
Desmenuza o pica finamente los palitos de cangrejo, asegurándote de deshacer cualquier grumo, y añádelos a la mezcla de claras. La textura tierna y el sabor sabroso de los palitos de cangrejo mejorarán el sabor general.
Step 5
Agrega la media taza de arroz cocido tibio al bol que contiene la mezcla de claras, verduras y palitos de cangrejo. Mezcla todo con una cuchara hasta que esté bien combinado. Mezcla suavemente para evitar que los granos de arroz se apelmacen.
Step 6
¡Ahora tienes tus dos mezclas preparadas: una con claras de huevo, verduras, palitos de cangrejo y arroz, y la otra con yemas de huevo puras! Dos mezclas coloridas están listas.
Step 7
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con aceite de arroz integral (o aceite vegetal) y caliéntala a fuego bajo. Una vez que la sartén esté tibia, vierte una capa fina de la mezcla de claras. Al igual que al hacer una tortilla francesa, añade gradualmente más mezcla y enróllala desde el borde hacia adentro a medida que se cocina. Consejo: Verter la mezcla demasiado espesa puede dificultar el enrollado, así que intenta que la capa sea fina. Puede parecer un poco complicado al principio, ¡pero le cogerás el truco con la práctica! Ten paciencia y enrolla lentamente.
Step 8
Una vez que el rollo hecho con la mezcla de claras esté bien enrollado en forma de cilindro, es hora de cubrirlo con la mezcla de yemas. Vierte la mezcla de yemas en capas finas, envolviendo el rollo de clara existente mientras lo enrollas. Las yemas al cocinarse envolverán las claras, haciéndolo parecer aún más apetitoso.
Step 9
¡Voilà! El rollo de tortilla blanco y cilíndrico ahora está bellamente recubierto con una capa amarilla dorada. ¡Se ve tan bien como sabe!
Step 10
Una vez que el arroz enrollado de tortilla se haya enfriado un poco, córtalo en trozos del tamaño de un bocado o en la forma deseada. ¡Tu delicioso y tierno Arroz Enrollado de Tortilla con Palitos de Cangrejo para Bebés está listo!
