Huevos al Vapor en Ttukbaegi: Suaves y Esponjosos
Huevos al Vapor en Ttukbaegi: Suaves y Esponjosos
Huevos al Vapor en Ttukbaegi Fáciles de Preparar, ¡Textura Suave y Esponjosa!
Los huevos al vapor son uno de esos platillos que gustan a todos, ¿verdad? Hoy, les traigo una receta sencilla pero elegante de huevos al vapor en ttukbaegi (olla de barro coreana). Usar un ttukbaegi ayuda a conseguir una textura excepcionalmente suave y esponjosa en comparación con las ollas normales. No duden en añadir cualquier verdura sobrante de su refrigerador para hacerlo aún más delicioso.
Ingredientes Básicos- 8 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mirin o vino de cocina
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen 8 huevos grandes. Añadan 1/2 cucharadita de sal y bátanlos bien con unas varillas. Añadir 1 cucharada de mirin o vino de cocina en este punto ayudará a reducir el olor a huevo y realzará el sabor.
Step 2
Recubran el interior del ttukbaegi uniformemente con 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Esto evita que los huevos al vapor se peguen a la olla y añade un sutil y delicioso aroma a sésamo.
Step 3
Viertan la mezcla de huevo, que ha sido colada a través de un colador de malla fina, en el ttukbaegi. Colar los huevos asegura una textura de huevo al vapor suave y sin grumos.
Step 4
Añadan sus guarniciones de verduras preparadas. El cebollino chino, la zanahoria y el calabacín finamente picados añaden un color y una textura preciosos. ¡Siéntanse libres de usar cualquier verdura que tengan a mano!
Step 5
Mezclen suavemente todo, luego coloquen el ttukbaegi a fuego medio-bajo. Tengan cuidado de no usar un fuego demasiado alto, ya que puede quemar los huevos o impedir que se cocinen de manera uniforme.
Step 6
Remuevan suavemente de forma continua con una espátula o cuchara para evitar que se pegue al fondo. Esto asegura que los huevos al vapor se cocinen uniformemente y mantengan una consistencia tierna.
Step 7
Una vez que sientan que la mezcla de huevo comienza a espesar y volverse esponjosa, reduzcan el fuego a bajo. Cubran con una tapa que tenga cierta altura para permitir que el vapor se acumule. Apaguen el fuego cuando vean que la condensación gotea de la tapa y dejen cocinar al vapor por unos minutos más. ¡Disfruten de sus esponjosos y tiernos huevos al vapor en ttukbaegi!
