Receta Deliciosa de Salteado de Setas Shiitake y Tocino
Receta Deliciosa de Salteado de Setas Shiitake y Tocino
La Fantástica Armonía de Aromáticas Setas Shiitake y Salado Tocino: Salteado de Setas Shiitake y Tocino
¡Hola a todos! Soy Igeupsik, y les traigo recetas caseras fáciles y deliciosas. Hoy prepararemos un maravilloso plato de acompañamiento o incluso un excelente aperitivo con nuestro ‘Salteado de Setas Shiitake y Tocino’, salteando fragantes setas shiitake con tocino salado. Es mucho más sencillo de lo que piensas, por lo que cualquiera puede seguirlo fácilmente. La textura masticable de las setas shiitake, llena de sabor, combinada con el tocino, crea un plato increíblemente atractivo para acompañar el arroz. Si buscas disfrutar de un sabor especial con ingredientes sencillos, ¡hagamos juntos este delicioso Salteado de Setas Shiitake y Tocino ahora mismo!
Ingredientes Básicos (Para 60 porciones)- 4kg de Setas Shiitake Frescas (con los tallos retirados y bien lavadas)
- 2kg de Tocino Grueso (cortado en trozos de bocado)
- 3 Cebolletas (cortadas en trozos grandes)
Condimentos para el Sabor- 100g de Ajo Picado (¡el ajo picado fresco produce mejor sabor!)
- 200g de Salsa de Ostras (¡la clave del umami!)
- 100ml de Aceite de Sésamo (añade aroma final)
- 50g de Semillas de Sésamo (para decorar)
- 100g de Ajo Picado (¡el ajo picado fresco produce mejor sabor!)
- 200g de Salsa de Ostras (¡la clave del umami!)
- 100ml de Aceite de Sésamo (añade aroma final)
- 50g de Semillas de Sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira los tallos de las setas shiitake frescas, lávalas bien y luego córtalas en rodajas gruesas y grandes de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Es importante preservar el aroma único y la textura masticable de las setas shiitake. Corta el tocino en trozos de bocado, de aproximadamente 1-1.5 cm de ancho. Cortarlos demasiado finos podría hacer que se desmoronen al saltear, así que elige un grosor apropiado.
Step 2
Toma las cebolletas cortadas en trozos grandes y saltéalas suavemente en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-bajo. El dulce aroma de las cebolletas se infundirá en el aceite, mejorando aún más el sabor del plato. Ten cuidado de no quemarlas y asegúrate de desarrollar una buena cantidad de ‘aceite de cebolleta’.
Step 3
Una vez que las cebolletas comiencen a desprender su delicioso aroma, añade el tocino preparado y saltea a fuego medio hasta que esté dorado. La grasa que suelta el tocino recubrirá las setas shiitake y añadirá un sabor delicioso. Cuando el tocino esté parcialmente cocido, añade las setas shiitake cortadas y saltea juntas. Es mejor saltear hasta que las setas shiitake se ablanden y adquieran un bonito color dorado.
Step 4
Una vez que los ingredientes estén bien salteados, es hora de sazonar. Añade 100g de ajo picado, 200g de sabrosa salsa de ostras y 100ml de fragante aceite de sésamo. Remueve bien mientras salteas para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente entre todos los ingredientes. Evita saltear a fuego alto durante demasiado tiempo, ya que puede quemarse; la clave es saltear solo hasta que los ingredientes se combinen bien con la salsa.
Step 5
Finalmente, espolvorea generosamente 50g de semillas de sésamo para darle un toque de sabor a nuez. El sabor a nuez y la textura de las semillas de sésamo harán que el plato sea aún más rico. Este delicioso Salteado de Setas Shiitake y Tocino es perfecto para servir sobre arroz caliente o disfrutar como un sencillo plato de acompañamiento. ¡Que aproveche!
