Bibimbap Tuna Serbaguna
Bibimbap Tuna Serbaguna
Resep Bibimbap Tuna Gurih dengan Saus Bumbu Serbaguna
Hari ini, saya ingin sesuatu yang gurih dan memutuskan untuk membuat saus bumbu serbaguna. Saya akan memperkenalkan hidangan kaleng tuna yang dapat dinikmati dengan berbagai cara, seperti bibimbap, sup, atau kimbap. Mari kita mulai dengan resep bibimbap tuna yang sederhana namun lezat ini!
Bahan Utama- 1 kaleng (150g) Tuna
- 1/2 Bawang Bombay (sekitar 100g)
- 10 siung Bawang Putih (sekitar 1 sdm cincang)
- 1/2 Batang Daun Bawang (bagian putih lebih disukai, sekitar 50g)
Saus Bumbu Tuna Serbaguna- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1/2 sdm Dasida (atau bumbu umami pilihan Anda)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
- 1/2 sdt Lada Hitam
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1/2 sdm Dasida (atau bumbu umami pilihan Anda)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
- 1/2 sdt Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buka kaleng tuna dan biarkan selama sekitar 10 menit untuk meniriskan minyaknya. Langkah ini membantu mengurangi bau amis dan membuat tuna lebih gurih.
Step 2
Cincang halus bawang bombay. Iris atau cincang halus daun bawang, fokus pada bagian putihnya. Cincang bawang putih setelah dihaluskan; ini membantu bumbu merata.
Step 3
Sekarang, mari buat saus bumbu tuna serbaguna. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm Gochujang, 1 sdm Gula, 1/2 sdm Dasida (atau bumbu umami pilihan Anda), 1 sdm Kecap Asin, 1 sdm Oligodang, dan 1/2 sdt Lada Hitam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan dan semua bahan tercampur rata. Pengadukan yang menyeluruh sangat penting untuk rasa yang seimbang.
Step 4
Olesi sedikit panci yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, dan daun bawang yang sudah diiris. Tumis dengan api kecil hingga sayuran menjadi bening dan harum. Terakhir, tambahkan tuna yang sudah ditiriskan dan tumis sebentar bersama sayuran.
Step 5
Setelah sayuran dan tuna setengah matang, tambahkan semua saus bumbu tuna serbaguna yang sudah disiapkan. Aduk dan campur rata agar saus melapisi tuna dan sayuran secara merata sambil terus dimasak.
Step 6
Terakhir, jaga api tetap kecil dan terus masak hingga saus sedikit mengental dan berkilau. Ketika mencapai konsistensi yang kaya dan menarik seperti yang ditunjukkan pada gambar, hidangan ini siap disajikan. Sajikan campuran tuna yang lezat ini di atas nasi hangat. Untuk rasa ekstra, tambahkan rumput laut cincang (gim) dan minyak wijen sesuai selera Anda sebelum mencampur dan menikmati hidangan lezat ini!
