Salteado de Brotes de Soja al Estilo ‘Salilnam’ de TV
Salteado de Brotes de Soja al Estilo ‘Salilnam’ de TV
Receta Súper Fácil de Salteado de Brotes de Soja en 10 Minutos Inspirada en ‘Salilnam’
¿Qué haces con los brotes de soja que están a punto de estropearse en tu refrigerador? Hoy, te comparto una receta de salteado de brotes de soja, lista en 10 minutos, que fue presentada en el programa de televisión ‘Salilnam’. ¡Es una variación deliciosa de los habituales brotes de soja hervidos o al vapor, increíblemente simple pero un acompañamiento fantástico para el arroz! Incluso si eres principiante cocinando brotes de soja, o si eres un estudiante o profesional con poco tiempo, esta receta es infalible. Sírvelo sobre arroz recién cocido para una comida verdaderamente satisfactoria que rivaliza con cualquier otro plato de acompañamiento.
Ingredientes- 1 puñado de brotes de soja (aprox. 100-150 g)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de ajo picado (aproximadamente 1/2 diente)
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los brotes de soja. Recorta las partes marchitas o blandas. Enjuágalos bien bajo el chorro de agua para eliminar cualquier suciedad o impureza. Luego, colócalos en un colador para que escurran bien. La cantidad de brotes de soja se puede ajustar a tu gusto; aproximadamente un puñado (100-150 g) suele ser adecuado para una porción.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade los brotes de soja preparados. Es mejor cocinarlos a fuego medio en lugar de alto. Como los brotes de soja liberan humedad al cocinarse, tapa la sartén inicialmente para ayudar a que se cocinen uniformemente mientras conservan su textura crujiente. Cocina tapado durante unos 3-4 minutos.
Step 3
Mientras se cocinan los brotes de soja, ¡hagamos el sabroso aderezo! En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de Gochujang, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de Gochugaru y 0.5 cucharada de ajo picado. Mezcla bien. (Consejo: La receta de ‘Salilnam’ usó 2 cucharadas de Gochujang, salsa de soja y Gochugaru cada uno, y 1 cucharada de ajo picado, ajustado para una mayor cantidad de brotes de soja. Si usas menos brotes de soja, podría saber demasiado salado, por lo que se recomienda comenzar con las cantidades de la receta y ajustar la proporción del aderezo según la cantidad de brotes de soja que estés usando).
Step 4
Una vez que los brotes de soja estén cocidos a tu gusto, retira la tapa y vierte la mezcla de aderezo preparada en la sartén. Reduce ligeramente el fuego para evitar que el aderezo se queme. Saltea rápidamente para cubrir uniformemente los brotes de soja con el aderezo. Cocina durante 1-2 minutos más, permitiendo que la humedad de los brotes de soja y el aderezo se mezclen bien.
Step 5
Prueba el plato y ajusta el aderezo si es necesario. Si no está lo suficientemente salado, añade un poco más de salsa de soja, o si está demasiado salado, puedes añadir una pizca de sal. Finalmente, espolvorea generosamente semillas de sésamo por encima para añadir un aroma a nuez, lo que realzará el sabor de los brotes de soja salteados. Dale una última y rápida mezcla para distribuir las semillas de sésamo.
Step 6
¡Listo! Tus súper simples brotes de soja salteados al estilo ‘Salilnam’ de TV están listos. Este plato se puede preparar en aproximadamente 10 minutos, lo que lo hace increíblemente rápido y fácil. El aderezo picante y ligeramente dulce cubre perfectamente los brotes de soja, lo que lo convierte en un excelente plato de acompañamiento para el arroz o incluso un sabroso tentempié. ¡Sírvelo sobre arroz y mézclalo para una comida increíblemente deliciosa! ¡Disfruta de tus brotes de soja salteados crujientes y sabrosos sin ningún olor desagradable!
