Injeolmi Super Cepat Microwave
Injeolmi Super Cepat Microwave
Buat Injeolmi Kenyal dalam 5 Menit dengan Microwave Anda!
Ini adalah cara yang sangat sederhana untuk membuat Injeolmi hanya dengan menggunakan microwave Anda! Kue beras yang lezat ini kenyal, nikmat, dan sangat mudah dibuat. Sempurna untuk camilan cepat atau hidangan penutup yang menyenangkan.
Bahan-bahan- 250g tepung beras ketan
- 1 hingga 2 cangkir bubuk kedelai panggang (siapkan lebih banyak)
- 35g gula
- 1/4 sdt garam
- 280ml air panas
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras ketan (250g), gula (35g), dan garam (1/4 sdt). Aduk rata bahan kering ini. Tambahkan air panas (280ml) secara bertahap, tuangkan sekitar 3-4 kali sambil diaduk. Gunakan spatula atau tangan Anda untuk menggabungkan bahan menjadi adonan. Usahakan agar konsistensinya halus tetapi masih memiliki sedikit kekentalan – adonan harus mengalir perlahan dan pecah menjadi potongan-potongan. (Jika Anda tidak yakin tentang konsistensi adonan, merujuk pada tutorial video bisa sangat membantu!).
Step 2
Pindahkan adonan ke mangkuk tahan microwave. Tutup rapat dengan plastic wrap, tusuk beberapa lubang kecil di wrap. Masak dalam microwave dengan api besar selama 3 menit. Keluarkan mangkuk panas dengan hati-hati. Menggunakan sendok atau spatula, uleni adonan dengan kuat. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan tekstur kenyal, mirip dengan menumbuk kue beras (tteok). Menguleni dengan baik akan memastikan Injeolmi Anda kenyal dan lezat.
Step 3
Tutup kembali adonan dengan plastic wrap dan masak lagi dalam microwave selama 2 menit. Setelah microwave kedua ini, keluarkan dan uleni sekali lagi hingga menjadi halus dan elastis. Proses pengulenan ganda ini berkontribusi signifikan terhadap tekstur kue beras yang sangat kenyal dan tahan lama.
Step 4
Sebarkan bubuk kedelai panggang dalam jumlah banyak di atas piring atau nampan besar. Letakkan adonan yang sudah diuleni dan halus di atas bubuk kedelai. Gulingkan adonan dengan lembut untuk melapisi semua sisi secara merata. Setelah dilapisi, potong adonan menjadi ukuran yang Anda inginkan. Anda bisa memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit agar mudah dimakan atau menjadi bentuk Injeolmi tradisional.
Step 5
Injeolmi kenyal Anda, yang dilapisi dengan bubuk kedelai panggang yang harum, kini siap! Rasanya paling enak dinikmati selagi hangat segera setelah dibuat. Jika ada sisa, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Anda bisa menghangatkannya kembali dengan lembut sebelum disajikan untuk menikmatinya hampir seperti baru dibuat.
