Sushi Krispi dengan Nasi Goreng dan Salmon Sriracha
Sushi Krispi dengan Nasi Goreng dan Salmon Sriracha
Resep ‘Sushi Krispi dengan Salmon Sriracha’ yang Sempurna untuk Acara Spesial
Sushi unik yang dibuat dengan nasi yang digoreng hingga renyah, dilapisi dengan salmon marinasi saus Sriracha yang pedas dan manis! Kombinasi nasi yang garing di luar dan lembut di dalam, dengan salmon yang lezat dan sensasi ‘meletup’ dari tobiko menjadikannya hidangan istimewa. Resep ini mudah dibuat di rumah dan cocok untuk pesta atau santap malam yang berkesan.
Nasi Sushi- 1.5 mangkuk nasi matang
- 1 sdm cuka beras
- 0.5 sdm gula
- 2-3 sejumput garam
- Minyak sayur, secukupnya
- Daun bawang cincang halus, untuk hiasan
Salmon Saus Sriracha Mayo- 250g salmon segar
- 0.5 sdm tobiko (telur ikan terbang)
- 3 sdm mayones
- 1 sdm saus Sriracha
- 0.5 sdm gula
- 2-3 sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- 250g salmon segar
- 0.5 sdm tobiko (telur ikan terbang)
- 3 sdm mayones
- 1 sdm saus Sriracha
- 0.5 sdm gula
- 2-3 sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan nasi sushi. Dalam mangkuk berisi nasi matang hangat (sekitar 1.5 mangkuk), tambahkan 1 sendok makan cuka beras, 0.5 sendok makan gula, dan 2-3 sejumput garam. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur. Penting untuk mengaduk hingga gula dan garam larut sepenuhnya.
Step 2
Tuang nasi yang sudah dibumbui ke dalam wadah persegi atau loyang yang mudah dibentuk. Ratakan nasi dengan baik. Tutup dengan plastik wrap atau penutup dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit agar nasi mengeras. Langkah ini membantu nasi mempertahankan bentuknya saat dipotong dan digoreng nanti.
Step 3
Siapkan bahan untuk topping. Cincang halus daun bawang untuk hiasan. Potong salmon segar (sekitar 250g) menjadi dadu kecil, sedikit lebih kecil dari ukuran sekali gigit. Jika potongan terlalu kecil, teksturnya mungkin kurang terasa saat dimakan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat campuran Salmon Saus Sriracha Mayo. Dalam mangkuk, campurkan potongan salmon dadu, 0.5 sendok makan tobiko, 3 sendok makan mayones, 1 sendok makan saus Sriracha, 0.5 sendok makan gula, 2-3 sejumput garam, dan 1 sendok makan minyak wijen. Aduk perlahan semua bahan, hati-hati jangan sampai potongan salmon hancur, hingga tercampur rata.
Step 5
Keluarkan nasi yang sudah mengeras dari lemari es dan potong sesuai selera. Saya memotongnya menjadi bentuk persegi. Panaskan wajan dengan api sedang dan minyak sayur yang cukup banyak. Masukkan potongan nasi yang sudah dipotong ke dalam wajan panas dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Mendapatkan tekstur renyah di permukaan nasi adalah kunci resep ini!
Step 6
Setelah nasi goreng sedikit dingin, beri topping melimpah dengan campuran Salmon Saus Sriracha Mayo yang sudah disiapkan di setiap potong nasi. Taburi dengan daun bawang cincang sebagai hiasan terakhir. Sushi Krispi Salmon Sriracha Anda siap dinikmati! Paling nikmat disajikan selagi hangat.
