黄金色のバター風味豊か！お家で楽しむ特別なポテトバター焼き
黄金色のバター風味豊か！お家で楽しむ特別なポテトバター焼き
家族みんなが大好き！簡単おやつレシピ、カリッと香ばしいポテトバター焼き
お母さんがデンジャンチゲ（韓国風みそ汁）を作るために買ってきた、ほくほくの新じゃがいも！そのままにしておくのはもったいないので、私がこっそり持ち出して美味しいおやつを作ってみました。家には美味しいおかずがたくさんあったので、今日は特別なおやつとして、ポテトバター焼きを選ぶことにしたんです。じゃがいもを茹でたり焼いたりするだけでも美味しいですが、そこに香ばしいバターと甘い砂糖を加えるだけで、美味しさが倍増する魔法！外はカリッと、中はほっくりとした黄金色のポテトバター焼きは、特別な日でなくても、いつでもお家で豪華に楽しめるレシピです。さっそく作り方をご紹介しますね。お子様のおやつはもちろん、小腹が空いたときのおつまみにもぴったりですよ！
材料- じゃがいも 5個（中サイズ）
- サラダ油 大さじ2
- バター 大さじ2（無塩・有塩どちらでも可）
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々（ひとつまみ）
- パセリ（乾燥） 少々（ひとつまみ、飾り用）
調理手順
Step 1
まず、じゃがいも5個をきれいに洗い、皮をむきます。次に、一口大で食べやすい大きさ（厚さ約2cmの半月切りまたは角切り）に切ります。切ったじゃがいもは、水で洗ってでんぷんを洗い流すと、炒める際にくっつきにくくなり、よりカリッと仕上がります。
Step 2
温めたフライパンに、サラダ油大さじ2とバター大さじ2を一緒に入れ、中弱火でゆっくり溶かします。バターが焦げ付かないように注意しながら、バターが完全に溶けたら、切ったじゃがいもを全て加えます。じゃがいもに塩小さじ1/2とこしょうひとつまみを振りかけ、味をなじませます。
Step 3
中火にして、じゃがいもがきつね色になりカリッとするまで約5〜7分間炒めます。炒めながら時々かき混ぜると、全体が均一に焼け、きれいな焼き色がつきます。じゃがいもの表面が少し色づき始めたら、砂糖大さじ2を全体に均等に振りかけます。砂糖がじゃがいもにコーティングされ、甘みが加わりツヤも出ます。
Step 4
砂糖がじゃがいもに溶け込み、全体が食欲をそそる黄金色になるまで、さらに2〜3分炒めます。フォークなどで刺してみて、じゃがいもの中まで柔らかく火が通っているか確認してください。最後に、見た目も良く香りを添えるパセリ（乾燥）ひとつまみを振りかけると、美味しいポテトバター焼きの完成です！温かいうちに召し上がると、外はカリッと、中はほっくほくの最高の味を楽しめますよ。
