エビのチーズバター焼き：風味豊かでホームパーティーにぴったりの一品！
エビのチーズバター焼き：風味豊かでホームパーティーにぴったりの一品！
ホームパーティー料理、おもてなし料理、特別な日のためのエビのバター焼きレシピ
プリプリのエビの繊細な味わいと、濃厚なバター、そしてたっぷりのチーズが織りなす素晴らしいハーモニー、「エビのチーズバター焼き」のレシピをご紹介します。その深みのある味わいは、特別な日、大切な人たちとの集まり、またはホームパーティーの素晴らしい前菜として最適です。エビ本来の旨味だけでも十分美味しいですが、今日はバター、ニンニク、そしてたっぷりのチーズを加えて、さらに風味豊かなエビ料理に仕上げます！初心者でも簡単に作れるレシピです。
エビのチーズバター焼きの主役たち- 新鮮なエビ 20尾（大きめのサイズ）
- 風味をプラスするモッツァレラチーズ 200g
- ピリッとした辛味と香りを加える韓国唐辛子（チョンヤンコチュ） 2本
- 彩りと甘みを加えるミニパプリカ 1個
- 食感のアクセントにスイートコーン（お好みで）
黄金比率のバターガーリックソース- まろやかなコクのある無塩バター 30g
- 濃厚な香りのニンニクみじん切り 大さじ1（約15g）
- 甘く照りを与えるオリゴ糖 小さじ1/2（約7.5g）
- 味のバランスをとる塩 小さじ1/3（約2g）
- 香りを添える乾燥パセリ 小さじ1/3（約1g）
- まろやかなコクのある無塩バター 30g
- 濃厚な香りのニンニクみじん切り 大さじ1（約15g）
- 甘く照りを与えるオリゴ糖 小さじ1/2（約7.5g）
- 味のバランスをとる塩 小さじ1/3（約2g）
- 香りを添える乾燥パセリ 小さじ1/3（約1g）
調理手順
Step 1
まずは美味しいソースを作りましょう。電子レンジ対応の小さなボウルに無塩バター30gを入れ、バターが完全に溶けるまで約1分間電子レンジで加熱してください。溶けたバターに、ニンニクみじん切り大さじ1、オリゴ糖小さじ1/2、乾燥パセリ小さじ1/3、塩小さじ1/3をすべて加え、泡立て器やスプーンで均一になるまでよく混ぜ合わせ、風味豊かなバターガーリックソースを完成させます。ソースがよく混ざるように混ぜることが重要です！
Step 2
次に、主役のエビの下準備です。エビの頭と尾は残しておき、胴体の殻と足をきれいに取り除いてください。こうすることで食べやすくなり、ソースもよく染み込んでより美味しくなります。
Step 3
殻をむいたエビの背中に軽く切り込みを入れ、背わたを取り除きます。尾の方から頭の方へ包丁を寝かせてスッと引くと、背わたが簡単に取れます。背わたをきれいに取り除くことで、エビの臭みがなく、すっきりとした味わいが楽しめます。
Step 4
韓国唐辛子は種を取り除き、みじん切りにします。辛いのがお好みであれば種ごと使っても構いません。ミニパプリカも同様に細かく刻んで彩りを加えます。野菜を細かく刻むことで、エビとよく馴染みます。
Step 5
下準備したエビに、1で作ったバターガーリックソースをシリコンブラシで丁寧に塗り広げます。ソースがエビの全体にしっかりと行き渡るように塗り、エビの背中の切り込み部分にもバターガーリックソースをたっぷり乗せて風味をさらに高めます。
Step 6
バターガーリックソースを塗ったエビの上に、3で準備した刻み韓国唐辛子とパプリカを均一に散らします。最後に、お好みの量のスイートコーンも彩りよく乗せましょう。カラフルな見た目が食欲をそそります！
Step 7
エビの旨味を最大限に引き出すモッツァレラチーズをたっぷり乗せる番です。エビが見えなくなるくらいチーズをたっぷりと乗せると、焼いた時にとろーりと溶けたチーズとエビの風味がさらに濃厚に楽しめます！
Step 8
予熱していないエアフライヤーに、チーズを乗せたエビを重ならないように並べます。エアフライヤーの温度を180℃に設定し、合計15分間焼きます。最初の高温で食材を加熱し、風味を閉じ込めます。
Step 9
15分後、エビの殻が鮮やかな赤色に変わり始めたら、温度を160℃に下げてさらに10分間焼きます。このように温度を調整して焼くことで、エビが焦げ付かずに中までしっとりと火が通り、チーズはこんがりと溶けて、より美味しい「エビのチーズバター焼き」が完成します！温かいうちにお召し上がりください！
