Pancake Jamur Enoki Super Praktis: Resep Lezat, Terjangkau, dan Rendah Kalori
Pancake Jamur Enoki Super Praktis: Resep Lezat, Terjangkau, dan Rendah Kalori
Pancake Jamur Enoki Cepat & Mudah dari Stok Dapur Anda
Hanya dengan satu bungkus jamur enoki dan satu telur, Anda bisa membuat hidangan pendamping yang fantastis kapan pun Anda membutuhkan sesuatu yang cepat. Pancake yang sangat sederhana ini tidak hanya lezat, tetapi juga ramah di kantong dan rendah kalori, menjadikannya camilan sempurna untuk semua orang. Tekstur jamur enoki yang kenyal berpadu dengan kekayaan rasa telur yang gurih sungguh nikmat. Untuk sensasi rasa yang lebih, pertimbangkan untuk menambahkan cabai cincang halus ke dalam adonan! Nikmati hidangan yang memuaskan namun sehat tanpa rasa bersalah.
Bahan-Bahan- 1 bungkus Jamur Enoki (sekitar 100-150g)
- 1 sdm minyak goreng
- 1 butir Telur
- 1 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- 1/2 buah cabai Cheongyang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong sekitar 1 cm dari bagian bawah jamur enoki. Bersihkan kotoran atau debu yang menempel dengan tisu dapur – tidak perlu dicuci bersih. Kemudian, pisahkan helai-helai jamur enoki dengan jari tangan, urai hingga tidak menggumpal. Ini akan memastikan bumbu tercampur merata.
Step 2
Selanjutnya, potong jamur enoki yang sudah dipisahkan menjadi bagian-bagian yang lebih pendek, sekitar 2 cm panjangnya. Jika terlalu panjang, pancake mungkin sulit dipegang atau dimakan. Memotongnya menjadi bagian-bagian seragam seukuran sekali suap akan menghasilkan pancake yang lebih cantik dan lezat.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur, masukkan jamur enoki yang sudah dipotong. Pecahkan telur dan tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup (Guk-ganjang) untuk menambah rasa gurih (umami). Gunakan garpu atau sumpit untuk mencampur jamur, telur, dan kecap asin hingga semuanya tercampur rata, pastikan jamur terlapisi secara merata oleh adonan telur. Lapisan ini penting untuk menyatukan pancake.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Setelah wajan panas, ambil adonan jamur secukupnya menggunakan sendok sayur dan bentuk menjadi pancake kecil bulat pipih. Masak setiap sisi selama kurang lebih 2 menit 30 detik hingga 3 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Hindari membalik terlalu sering karena bisa membuat pancake hancur. Biarkan setiap sisi matang tanpa digeser hingga berwarna kecokelatan.
Step 5
Untuk rasa yang lebih pedas, cincang halus setengah buah cabai Cheongyang dan campurkan ke dalam adonan bersama bahan lainnya. Ini akan menambah sedikit rasa pedas yang nikmat dan melengkapi rasa jamur. Pancake jamur enoki ini adalah pilihan sehat yang bebas rasa bersalah, sangat cocok bahkan untuk dinikmati sendiri. Nikmati selagi hangat untuk pengalaman paling kenyal dan gurih! Selamat menikmati!
