Rollitos de Col China Fresca (Receta Sencilla para Dieta Vegetariana)
Rollitos de Col China Fresca (Receta Sencilla para Dieta Vegetariana)
¡Aligera tu cuerpo! Haciendo Rollitos de Col China Frescos y Deliciosos – Estilo Polo-Vegetariano
¡Te presentamos una deliciosa receta de rollitos de col china que aprovecha las propiedades desintoxicantes y beneficiosas para la dieta de la col, combinada con verduras frescas y pechuga de pollo! La textura crujiente de la col ligeramente blanqueada, junto con la diversidad de texturas de las verduras, hace que estos rollitos sean perfectos para una comida rápida por la mañana o una cena ligera. ¡Disfruta de una comida saludable con estos sencillos pero nutritivos rollitos de col china!
Ingredientes Principales- 6 hojas frescas de col china (para enrollar)
- 1/3 zanahoria, cortada en juliana
- 1/2 manzana, cortada en juliana
- 1/2 pimiento (cualquier color), cortado en juliana
- 100g de pechuga de pollo cocida, desmenuzada
Aderezo Sencillo- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre
- Una pizca de semillas de sésamo (al gusto)
Adobo para Pechuga de Pollo- 1 cucharada de salsa de ostras
Para Saltear Verduras- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre
- Una pizca de semillas de sésamo (al gusto)
Adobo para Pechuga de Pollo- 1 cucharada de salsa de ostras
Para Saltear Verduras- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien todas las verduras. Corta la zanahoria, la manzana y el pimiento en juliana. Lava las hojas de col china y resérvalas. Si usas pechuga de pollo cocida, desmenúzala en trozos pequeños.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade las zanahorias cortadas en juliana y saltea brevemente hasta que estén tiernas pero crujientes, manteniendo su textura.
Step 3
Añade la pechuga de pollo desmenuzada y 1 cucharada de salsa de ostras a la misma sartén con las zanahorias. Saltea durante unos 20 segundos, solo el tiempo suficiente para que la salsa cubra el pollo. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado.
Step 4
Llena una olla con aproximadamente la mitad de agua y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, introduce con cuidado las hojas de col china en tandas de dos. Sumerge primero la parte del tallo más dura, luego las hojas, y blanquea durante aproximadamente 30 segundos. Evita cocinar en exceso, ya que esto hará que la col pierda su crocancia. Inmediatamente, transfiere las hojas blanqueadas a un baño de agua helada o agua fría corriente para detener el proceso de cocción. Una vez enfriadas, exprime suavemente el exceso de agua. Repite este proceso para las hojas de col restantes.
Step 5
¡Todos tus componentes están listos! Colócalos ordenadamente en un plato, preparándote para ensamblar los rollitos de col china. Estás listo para crear estos rollitos saludables y sabrosos con verduras frescas y pechuga de pollo magra.
Step 6
Sobre una tabla de cortar limpia o un plato grande, superpón tres hojas de col china blanqueadas y escurridas para formar una base. Si tienes una esterilla de bambú para sushi, colócala debajo de las hojas de col china; esto facilitará mucho el enrollado.
Step 7
En el centro de las hojas de col china superpuestas, coloca una porción generosa de las verduras cortadas en juliana (zanahoria, manzana, pimiento) y la pechuga de pollo salteada. Distribuye el relleno de manera uniforme, de forma similar a como prepararías rollitos de sushi.
Step 8
Usando la esterilla de bambú (o tus manos), enrolla con cuidado las hojas de col china firmemente para formar los rollitos, al igual que harías con el sushi. Utilizando tres hojas de col por rollito, habrás creado con éxito dos deliciosos rollitos de col china.
Step 9
Corta los rollitos de col china terminados en trozos del tamaño de un bocado y colócalos de forma atractiva en un plato para servir. Para mojar, mezcla 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre y una pizca de semillas de sésamo para crear una salsa sencilla pero sabrosa. ¡Disfruta de estos rollitos de col china saludables y deliciosos, que aportan proteínas y son beneficiosos para la desintoxicación del hígado!
