Nasi Tauge dengan Saus Bumbu Gurih yang Menggugah Selera
Nasi Tauge dengan Saus Bumbu Gurih yang Menggugah Selera
Resep Saus Bumbu Lezat untuk Nasi Tauge Sempurna!
Mari kita buat saus bumbu lezat untuk nasi tauge! Resep ini sederhana namun penuh cita rasa, cocok untuk hidangan yang memuaskan.
Untuk Tauge- 1 bungkus tauge segar (sekitar 300g)
Untuk Saus Bumbu- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cabai rawit hijau Korea (cabai Cheong-yang), cincang halus
- 1/4 batang daun bawang kecil, iris halus
- 7 sdm kecap asin (kecap asin sup atau kecap asin biasa)
- 2 sdm sirup jagung atau sirup beras
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cabai rawit hijau Korea (cabai Cheong-yang), cincang halus
- 1/4 batang daun bawang kecil, iris halus
- 7 sdm kecap asin (kecap asin sup atau kecap asin biasa)
- 2 sdm sirup jagung atau sirup beras
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan irisan halus daun bawang dan cincangan cabai rawit hijau Korea yang pedas.
Step 2
Cincang kasar bawang putih dan tambahkan ke dalam mangkuk. Sekarang, tambahkan dasar rasa: 7 sendok makan kecap asin. Lanjutkan dengan 2 sendok makan sirup jagung untuk rasa manis, dan 1 sendok makan gochugaru untuk sedikit rasa pedas. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma dan taburan biji wijen sangrai.
Step 3
Gunakan sendok atau spatula, aduk semua bahan saus hingga tercampur rata. Saus bumbu nasi tauge Anda yang lezat kini siap! Anda bisa langsung menggunakannya, atau menyimpannya di lemari es selama beberapa hari.
Step 4
Selanjutnya, mari kita siapkan bahan utama hidangan ini: tauge. Cuci bersih tauge di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Masukkan tauge yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga tauge terendam sepenuhnya.
Step 5
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang-tinggi dan didihkan sebentar untuk merebus tauge secara ringan. Penting untuk menjaga kerenyahan tauge. Tiriskan tauge yang sudah direbus dalam saringan dan biarkan hingga benar-benar kering. (Tips Jitu: Jangan buang air sisa merebus tauge! Air beraroma ini akan digunakan untuk memasak nasi.)
Step 6
Cuci beras seperti biasa saat memasak nasi. Tuangkan air rebusan tauge yang disisihkan ke atas beras yang sudah dicuci, dan masak nasi seperti biasanya. Memasak nasi dengan air rebusan tauge akan menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 7
Setelah nasi matang sempurna dan pulen, pindahkan ke mangkuk saji. Taburi nasi dengan tauge renyah yang sudah disiapkan secara berlimpah sesuai selera. Aroma segar tauge akan menggoda selera Anda.
Step 8
Terakhir, tuangkan saus bumbu gurih dan manis buatan sendiri di atas tauge. Nasi tauge Anda yang lezat kini lengkap dan siap dinikmati! Aduk semuanya dan nikmati rasanya. ^^
