Gulungan Kimchi Tua Lezat dengan Tuna Mayo
Gulungan Kimchi Tua Lezat dengan Tuna Mayo
Cara Membuat Gulungan Kimchi Tua: Resep Kimchi Roll Lezat dengan Penuh Tuna Mayo
Memperkenalkan ‘Gulungan Kimchi Tua Tuna Mayo,’ resep yang sempurna untuk memanfaatkan kimchi tua Anda! Alih-alih menggunakan rumput laut, kita akan menggulung kimchi tua yang renyah dengan isian tuna dan mayones yang melimpah. Hidangan ini lezat dan mengenyangkan. Jika Anda mencari pengalaman rasa yang sederhana namun istimewa, mengapa tidak mencoba membuat gulungan kimchi tua hari ini?
Bahan Utama Gulungan- 1/4 buah kimchi tua yang terfermentasi dengan baik
- 6 lembar daun perilla segar
- 1 kaleng tuna (135g) yang ditiriskan
- 1.5 sdm mayones
Bumbu untuk Kimchi Tua- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 0.5 sdm gula
Bumbu untuk Nasi- 1.5 mangkuk nasi matang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen (haluskan)
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 0.5 sdm gula
Bumbu untuk Nasi- 1.5 mangkuk nasi matang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen (haluskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1/4 buah kimchi tua, yang akan menambah sentuhan istimewa pada gulungan Anda.
Step 2
Keluarkan isi kimchi tua dengan lembut. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir beberapa kali. Untuk melembutkan rasa kuat dan keasinannya, saya membilasnya lebih dari 5 menit dan kemudian merendamnya dalam air dingin selama 10 menit untuk menghilangkan kelebihan garam. Proses ini membuat kimchi menjadi jauh lebih lembut dan lezat.
Step 3
Tiriskan minyak sepenuhnya dari kaleng tuna 135g. Langkah ini memastikan rasa yang bersih yang menonjolkan rasa alami tuna.
Step 4
Campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan 1.5 sendok makan mayones hingga tercampur rata. Ini menciptakan isian yang creamy dan gurih yang sangat cocok dengan kimchi tua.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan kimchi tua yang sudah diperas dengan 1 sendok makan minyak perilla dan 0.5 sendok makan gula. Uleni bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan hingga semuanya tercampur merata. Memastikan bumbu tercampur merata adalah kunci untuk kimchi yang lezat.
Step 6
Bumbui 1.5 mangkuk nasi hangat dengan 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan biji wijen yang dihaluskan. Jangan menambahkan garam, karena kimchi tua sudah cukup beraroma.
Step 7
Di atas talenan bersih atau tikar bambu penggulung, tata lembaran kimchi tua, tumpang tindih sedikit. Jika lembaran kimchi besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua agar lebih mudah digulung.
Step 8
Ambil setengah bagian nasi yang sudah disiapkan dan ratakan tipis di atas kimchi tua. Selanjutnya, susun 3 lembar daun perilla dengan rapi di atas nasi, lalu tambahkan campuran tuna-mayones dalam jumlah yang banyak. Jangan ragu menggunakan banyak tuna, ini membuat gulungan ekstra lezat!
Step 9
Mulailah menggulung dari ujung dengan tuna dan daun perilla, ke arah ujung kimchi yang lain. Berikan tekanan lembut saat menggulung untuk memastikan daun perilla membungkus isian tuna dengan baik.
Step 10
Terakhir, terus gulung dengan kencang, pastikan tidak ada celah, dan tekan kuat untuk mengamankan gulungan. Menggulung dengan tekanan kuat membantu gulungan kimchi tua mempertahankan bentuknya dan mencegahnya hancur.
Step 11
Potong gulungan kimchi tua menjadi ukuran sekali gigit. Gulungan kimchi tua Anda yang lezat siap dinikmati! Kombinasi kimchi tua yang renyah dan tuna mayo yang creamy benar-benar luar biasa, jadi pastikan untuk membuatnya dan menikmatinya 🙂
