Tteokbokki Pedas Manis: Resep Komfort Makanan Khas Korea
Tteokbokki Pedas Manis: Resep Komfort Makanan Khas Korea
Tteokbokki Buatan Sendiri yang Pasti Anda Suka
Nikmati rasa pedas manis Tteokbokki yang tak tertahankan, jajanan jalanan Korea yang digemari, langsung di dapur Anda sendiri! Resep ini memudahkan Anda membuat sajian yang memuaskan dan lezat kapan saja. Bersiaplah untuk menikmati kenyalnya kue beras, lezatnya kue ikan, dan saus yang seimbang sempurna.
Bahan Tteokbokki- 500g kue beras Tteokbokki
- 2 lembar kue ikan (eomuk)
- 1/2 batang daun bawang
- 700ml Kaldu Teri-Rumput Laut (atau air beras, air biasa)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera pedas)
- 2 sdm Kecap Asin (kecap asin biasa atau kecap asin Korea)
- 2 sdm Gula (sesuaikan rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk Tteokbokki Anda. Bilas kue beras Tteokbokki di bawah air dingin untuk mencegahnya saling menempel. Potong kue ikan menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Iris daun bawang menjadi potongan sepanjang kurang lebih 3-4 cm.
Step 2
Dalam panci atau wajan lebar, tuangkan 700ml kaldu yang sudah disiapkan. Tambahkan 2 sendok makan gochujang dan aduk rata hingga larut. Gunakan sumpit atau pengocok untuk memastikan tidak ada gumpalan.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk menambah cita rasa gurih. Anda bisa menggunakan kecap asin biasa atau kecap asin Korea, tergantung apa yang Anda miliki.
Step 4
Untuk menambah rasa manis, masukkan 2 sendok makan gula. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda; Anda bisa menambahkan sedikit lagi jika suka lebih manis.
Step 5
Sebelum saus mendidih sepenuhnya, masukkan 2 lembar kue ikan yang sudah diiris. Langkah ini memungkinkan kue ikan menyerap rasa saus, menjadikannya lebih lezat. Biarkan mendidih sebentar setelah menambahkan kue ikan.
Step 6
Setelah kaldu dan bumbu tercampur rata dan mulai mendidih, masukkan kue beras Tteokbokki yang sudah disiapkan. Aduk sesekali untuk mencegah kue beras menempel di dasar panci.
Step 7
Saat kue beras mulai melunak, tambahkan irisan daun bawang. Menambahkan daun bawang tidak hanya membuat hidangan terlihat menarik tetapi juga menambah rasa manis dan aroma yang halus.
Step 8
Saat Tteokbokki sedang dimasak perlahan, masukkan 2 sendok makan gochugaru untuk menambah rasa pedas. Sesuaikan jumlah bubuk cabai sesuai tingkat kepedasan Tteokbokki yang Anda inginkan. Tambahkan lebih banyak jika Anda suka pedas ekstra.
Step 9
Masak hingga semua bahan tercampur rata, saus mengental sesuai selera Anda, dan kue beras telah menyerap semua rasa lezat. Periksa untuk memastikan kue beras sudah empuk dan sausnya meresap. Tteokbokki lezat Anda siap dinikmati selagi hangat!
