Ikan Bawal Laut Kepala Panggang Lezat: Simfoni Rasa di Mulut!
Ikan Bawal Laut Kepala Panggang Lezat: Simfoni Rasa di Mulut!
Transformasi Emas Bawal Laut Segar Musiman! Resep ‘Kepala Bawal Laut Panggang’ yang Memanjakan Mata dan Lidah.
Nikmati setengah bagian bawal laut segar musiman yang gemuk! Resep ini fokus pada bagian paling lezat: kepala, dipanggang hingga sempurna. Rasakan kelembutan yang meleleh di mulut dan sari daging yang kaya dan lezat.
Bahan Penting- 1/2 Kepala Bawal Laut segar
- 1 tangkai Rosemary segar
- 1/2 botol Soju atau anggur masak (untuk menghilangkan bau amis)
Penambah Rasa (Bumbu)- Sedikit Minyak Truffle premium
- Lada Hitam secukupnya (baru digiling)
- Sejumput Basil kering
- Sedikit Minyak Truffle premium
- Lada Hitam secukupnya (baru digiling)
- Sejumput Basil kering
Instruksi Memasak
Step 1
Lihatlah kepala bawal laut yang besar dan megah ini! Dikenal sebagai ‘eoduilmi’ (kepala adalah bagian terenak), kepala bawal laut yang lezat ini adalah hidangan istimewa. Bukankah Anda penasaran dengan rasanya yang luar biasa?
Step 2
Melihat mata bawal laut yang gemuk dan segar itu? Menandakan kesegaran yang luar biasa! Bilas kepala secara menyeluruh di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran. Membersihkan sisik dan gumpalan darah akan memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Sekarang, mari hilangkan bau amisnya! Tuangkan setengah botol soju (atau anggur masak) ke atas kepala dan bilas perlahan untuk menetralkan bau apa pun secara efektif. Keringkan kepala sepenuhnya dengan tisu dapur. Kemudian, bumbui secara merata dengan rosemary, basil kering, dan lada hitam yang baru digiling.
Step 4
Selipkan tangkai rosemary di berbagai celah kepala bawal laut untuk memberikan aroma. Olesi seluruh kepala dengan minyak truffle. Letakkan di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 180°C selama 15 menit hingga berwarna keemasan. Sesuaikan waktu memanggang sesuai dengan kinerja oven Anda.
Step 5
Setelah 15 menit, balik kepala bawal laut dengan hati-hati. Panggang sisi lainnya selama 10 menit lagi pada suhu 180°C. Ini akan menghasilkan kepala bawal laut panggang yang sempurna – renyah di luar dan sangat lembap di dalam. Nikmati segera selagi panas untuk pengalaman rasa terbaik!
