Taiyaki Casero de 4 Sabores
Taiyaki Casero de 4 Sabores
Fácil Receta de Taiyaki con Mezcla para Hotcakes: Masa, Rellenos y Consejos para Freidora de Aire
Prepara deliciosos pasteles con forma de pez directamente en casa con esta sencilla receta que utiliza mezcla para hotcakes. Explora cuatro deliciosas opciones de relleno: pasta de frijol rojo dulce, gelatina de frijol dulce, queso y chocolate. Te guiaremos en la preparación de la masa, el relleno de los moldes e incluso sugeriremos un método con freidora de aire para obtener resultados crujientes.
Ingredientes Base para la Masa- 500 g de mezcla para hotcakes
- 2 huevos
- 400 ml de leche
Ingredientes para el Relleno de Taiyaki (Rinde aprox. 8 pasteles)- 2 cucharadas de pasta de frijol rojo dulce (de lata o casera)
- 1 pieza de gelatina de frijol dulce (tamaño pequeño)
- 2 rebanadas de queso
- 1 barra de chocolate (o chispas de chocolate)
- 2 cucharadas de pasta de frijol rojo dulce (de lata o casera)
- 1 pieza de gelatina de frijol dulce (tamaño pequeño)
- 2 rebanadas de queso
- 1 barra de chocolate (o chispas de chocolate)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los rellenos que añadirán sabores deliciosos a su taiyaki. Para la pasta de frijol rojo dulce, puede usar pasta enlatada que se encuentra comúnmente en los supermercados para el postre de hielo raspado, o prepararla usted mismo hirviendo frijoles adzuki. La gelatina de frijol dulce (Yokan) ofrece un sabor diferente y sutilmente dulce que complementa la pasta de frijol rojo. Preparar ambos permite una divertida comparación de sabores. El queso añade una riqueza salada al derretirse, y el chocolate proporciona un centro intensamente dulce.
Step 2
Ahora, es el momento de hacer la masa para taiyaki. En un tazón grande para mezclar, rompa dos huevos frescos. Vierta 400 ml de leche tibia. Usando un batidor de alambre, mezcle suavemente los huevos y la leche hasta que estén bien combinados y la mezcla sea suave.
Step 3
Agregue los 500 g de mezcla para hotcakes a la mezcla de huevo y leche. Tamizar la mezcla de antemano puede ayudar a prevenir grumos, lo que resulta en una masa más suave. Revuelva repetidamente con una espátula o batidor de alambre hasta que los grumos de harina se disuelvan por completo y la masa esté suave. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el taiyaki quede duro.
Step 4
Transfiera la masa preparada a una taza medidora o cucharón. Esto hace que verter la masa en los moldes de taiyaki sea mucho más fácil y ordenado.
Step 5
Prepare los cuatro ingredientes de relleno: gelatina de frijol dulce, chocolate, pasta de frijol rojo y queso. Corte la gelatina de frijol dulce en trozos manejables y, si usa rebanadas de queso, córtelas para que se ajusten a la forma del molde de taiyaki. Puede usar una barra de chocolate entera o chispas de chocolate.
Step 6
¡Este es un paso crucial! Engrase generosamente la mitad superior e inferior de su molde de taiyaki con aceite o mantequilla. Esto evita que la masa se pegue y asegura una liberación limpia. Vierta un poco de masa en la parte inferior del molde engrasado, luego coloque el relleno elegido (por ejemplo, un trozo de gelatina de frijol dulce) sobre la masa.
Step 7
¿Hagamos un taiyaki de queso? Después de verter la masa y añadir el queso, cúbralo con más masa. El queso derretido añadirá una deliciosa nota salada.
Step 8
Cree un decadente taiyaki de chocolate colocando chocolate en el centro de la masa y cubriéndolo con más masa. Al hornearse, el chocolate se derretirá en un centro rico y pegajoso que a los niños les encantará especialmente.
Step 9
Para un sabor clásico, prepare el taiyaki de pasta de frijol rojo. Coloque una generosa cantidad de pasta de frijol rojo dulce sobre la masa y cúbrala con más masa. El equilibrio entre el frijol rojo dulce y la masa suave es delicioso.
Step 10
Vierta más masa sobre el relleno para llenar completamente el molde. Cierre la mitad superior del molde de taiyaki y colóquelo a fuego medio. Cocine, volteando el molde ocasionalmente, para asegurar un dorado uniforme. El taiyaki puede quemarse rápidamente, así que manténgalo a la vista y ajuste el calor según sea necesario. Abrir, cerrar y voltear el molde con regularidad es clave para lograr un taiyaki perfectamente dorado y delicioso.
Step 11
Prefiero mi taiyaki ligeramente más oscuro para obtener una mayor crocancia, pero siéntase libre de ajustar el tiempo de cocción a su preferencia. Una vez cocido, transfiera con cuidado el taiyaki a una rejilla para que se enfríe y el exceso de vapor escape. Recorte cualquier exceso de masa de los bordes para un acabado limpio. ¡Su delicioso taiyaki de 4 sabores está completo! Disfrute de estas cálidas golosinas caseras.
