Nasi Kari Lezat & Sehat dengan Sayuran Segar dari Jeju
Nasi Kari Lezat & Sehat dengan Sayuran Segar dari Jeju
Nasi Kari Sehat Spesial Buatan dari Produk Segar Jeju
Nikmati nasi kari yang menghangatkan hati, dibuat dengan bahan-bahan paling segar dari Pulau Jeju! Resep ini menampilkan warna cerah yang indah dan nutrisi tambahan berkat penggunaan bit merah. Hidangan yang sehat dan lezat.
Bahan Utama- 4 Kentang Jeju Tamna
- 1 Wortel Jeju
- 1/2 Bit Merah Jeju
- 1 Bawang Bombay
- 1 genggam Jamur Shiitake Kering
- 6 blok Bumbu Kari Padat (sekitar 100-120g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan potong dadu berukuran sekitar 1.5 cm. Bilas kentang yang sudah dipotong di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu mencegah kentang saling menempel saat dimasak dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
Step 2
Wortel dan bit merah membutuhkan waktu masak yang berbeda dibandingkan kentang, jadi sebaiknya direbus sebentar terlebih dahulu. Potong wortel dan bit merah menjadi dadu sekitar 1 cm. Masukkan ke dalam air mendidih selama sekitar 3-5 menit, lalu tiriskan dan bilas dengan air dingin.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar. Mulailah dengan menumis bawang bombay hingga bening dan harum. Setelah bawang bombay lunak, bilas jamur shiitake kering, peras airnya hingga kering, lalu masukkan ke dalam wajan bersama bawang bombay. Masak bersama untuk mengeluarkan aroma harumnya.
Step 4
Saat bawang bombay sudah ditumis dengan baik dan mengeluarkan aroma manis, tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan tumis bersama. Setelah kentang sedikit terlapisi minyak, tambahkan wortel dan bit merah yang sudah direbus. Aduk rata dan masak lagi selama 1-2 menit.
Step 5
Anda akan melihat warna merah indah dari bit mulai meresap ke dalam bahan-bahan! Sekarang, tuangkan air (atau kaldu kari) hingga sayuran terendam sepenuhnya. Anda bisa merujuk pada rasio air yang direkomendasikan pada kemasan bumbu kari Anda.
Step 6
Didihkan campuran dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga kentang empuk. Ini seharusnya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Setelah kentang matang, kecilkan api dan masukkan bumbu kari padat. Aduk rata untuk melarutkan bumbu, pastikan tidak ada gumpalan. Lanjutkan memasak perlahan selama 2-3 menit lagi hingga saus kari mengental menjadi konsistensi yang lezat, melengkapi dasar nasi kari Anda.
Step 7
Wow! Penambahan bit merah telah menciptakan ‘kari merah’ yang menakjubkan dan cerah. Sajikan dengan melimpah di atas semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang lezat dan bergizi. Nikmati nasi kari spesial ini yang dibuat dengan produk segar dari Jeju!
