Risotto Tomat Oatmeal Bergizi Tinggi
Risotto Tomat Oatmeal Bergizi Tinggi
Resep Risotto Tomat Oatmeal & Jamur Shiitake Kering yang Sehat
Memperkenalkan risotto tomat oatmeal yang sehat dan ringan, sempurna untuk makanan seimbang setelah liburan atau pesta. Hidangan ini menggabungkan tekstur kenyal jamur shiitake dengan oatmeal yang lembut dan saus tomat yang sedikit asam, menciptakan makanan yang mengenyangkan namun ringan dalam satu mangkuk. Sangat mudah dibuat, menjadikannya pilihan yang bagus untuk hari-hari yang sibuk!
Bahan-bahan- Oatmeal: 50g (sekitar 1/2 cangkir)
- Jamur shiitake kering: 20g
- Saus tomat: 3 sdm
- Susu: 50ml (sekitar 1/4 cangkir)
- Air: 160ml (sekitar 3/4 cangkir)
- Keju cheddar slice: 1 lembar
- Kecap ikan (atau kecap asin): 1/2 sdm
- Lada hitam: sejumput
- Minyak goreng: sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur shiitake kering. Rendam jamur dalam air hangat selama kurang lebih 5 menit hingga sedikit melunak. Hati-hati jangan merendam terlalu lama agar teksturnya tidak lembek.
Step 2
Tiriskan jamur shiitake yang sudah direndam dan cincang halus hingga berukuran kecil (kurang dari 0.5 cm). Mencincang halus akan memastikan rasanya tersebar merata di seluruh risotto.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-kecil. Masukkan jamur shiitake cincang dan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan. Setelah jamur harum, masukkan air rendaman jamur (bisa juga menggunakan air bersih) dan oatmeal. Aduk rata hingga tercampur.
Step 4
Sekarang, mari kita racik rasanya. Tuangkan susu untuk menambah kelembutan, dan tambahkan saus tomat untuk rasa asam manis yang segar. Aduk rata kecap ikan (atau kecap asin) untuk menambah rasa umami, dan sejumput lada hitam. Terus aduk dan masak hingga semua bahan tercampur rata.
Step 5
Terakhir, masukkan lembaran keju cheddar untuk menambah kekayaan rasa dan hasil akhir yang lembut. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata dengan risotto. Sajikan selagi hangat, dan nikmati risotto tomat oatmeal Anda yang lezat!
Anda Mungkin Suka Juga
French Toast Pisang Karamel
Latte Matcha Kaya & Lembut
