쫄깃한 훈제오리와 탱글한 메밀면의 조화, 든든한 훈제오리 메밀국수 샐러드

집에서 즐기는 건강하고 맛있는 훈제오리 메밀국수 샐러드 레시피

담백한 훈제오리와 고소한 메밀면, 신선한 채소가 어우러져 가볍지만 든든한 한 끼 식사를 완성하는 훈제오리 메밀국수 샐러드 레시피를 소개합니다. 상큼한 오리엔탈 드레싱과 함께라면 입맛을 돋우는 별미가 될 거예요.

먼저 달걀 1개를 삶아 완숙 또는 반숙으로 준비해주세요. 또는 달걀 1개를 얇게 풀어 지단을 부쳐 식힌 후 곱게 채 썰어 준비합니다. 삶은 달걀은 껍질을 벗겨 4등분하거나 으깨서 준비해도 좋습니다.

Step 1

훈제 오리는 팬에 살짝 구워 따뜻하게 준비합니다. 기름기를 제거하고 노릇하게 구워주면 더욱 맛있습니다. (생략 가능, 그냥 드셔도 맛있어요!)

Step 2

메밀면 1묶음을 끓는 물에 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 삶아줍니다. 삶아진 메밀면은 찬물에 깨끗하게 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 뭉치지 않도록 가볍게 흔들어주면 좋습니다.

Step 3

준비한 메밀면을 넓은 볼이나 접시에 보기 좋게 담아주세요. 면을 돌돌 말아 올리면 더욱 예쁩니다.

Step 4

메밀면 위에 준비한 채소들을 보기 좋게 올려줍니다. 얇게 채 썬 양배추와 자색 양배추, 찢어 놓은 크래미, 썰어 놓은 아보카도, 당근, 오이, 물기를 뺀 옥수수 통조림을 색깔을 맞춰 골고루 올려주세요.

Step 5

마지막으로 구워 준비한 훈제 오리를 가운데에 보기 좋게 올립니다. 준비해둔 달걀 지단이나 삶은 달걀도 함께 올려주세요.

Step 6

먹기 직전에 시판 오리엔탈 드레싱을 듬뿍 뿌려주세요. 드레싱과 함께 모든 재료를 가볍게 비벼 드시면, 입안 가득 풍성한 맛과 함께 속이 편안해지는 건강하고 맛있는 훈제오리 메밀국수 샐러드를 즐기실 수 있습니다. 취향에 따라 깨소금이나 허브를 추가해도 좋습니다.

Step 7