Sup Jeon Pedas dari Sisa Jeon Liburan
Sup Jeon Pedas dari Sisa Jeon Liburan
Sisa Liburan Jadi Hidangan Baru! Resep Sup Jeon Pedas Super Mudah
Punya sisa jeon dari liburan yang melimpah? Kalau bosan menyantapnya begitu saja, coba deh bikin ‘Sup Jeon’ yang pedas dan hangat! Ini cara fantastis untuk mengubah sisa jeon menjadi hidangan lezat yang menenangkan.
Bahan Utama- Jumlah jeon sisa liburan yang sesuai (berbagai jenis direkomendasikan)
- 1/4 bonggol kimchi matang
- 600 ml kaldu teri (atau bisa diganti dengan air cucian beras atau air biasa)
- 1 buah cabai merah besar
- Sedikit daun bawang
Bumbu- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong-potong halus kimchi matang menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1-2 cm lebarnya) dan ratakan di dasar tengah panci. Kemudian, tata potongan jeon sisa dengan rapi di sekeliling kimchi.
Step 2
Tuangkan 600 ml kaldu teri yang sudah disiapkan ke dalam panci. Menggunakan kaldu teri akan menambah rasa yang lebih dalam dan kaya, tetapi jika tidak ada, air cucian beras atau air biasa juga bisa digunakan.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan bumbu: 1 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, dan 1 sdm kecap asin. Aduk rata. Menyiapkan campuran bumbu terlebih dahulu akan mempermudah saat membumbui sup saat dimasak.
Step 4
Didihkan kaldu, lalu masukkan bumbu yang sudah dicampur. Aduk rata. Setelah mulai mendidih bergolak, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan sejenak, biarkan kimchi dan jeon melunak dan rasa tercampur. Cicipi dan tambahkan kecap asin atau garam jika perlu.
Step 5
Setelah sup sedikit menyusut dan rasanya meresap, tambahkan irisan cabai merah dan irisan daun bawang di tengah panci. Biarkan mendidih sebentar lagi hingga aroma sayuran keluar. Sup jeon Anda siap!
Step 6
Ini dia ‘Sup Jeon’ Anda, transformasi lezat dari jeon liburan, siap dinikmati!
Step 7
Mencicipi sesendok, sensasi pedas dari kimchi berpadu sempurna dengan rasa kaya dari jeon, membuatnya sangat lezat! Rasa gurih alami dari jeon memberikan rasa kaldu yang dalam tanpa perlu bumbu tambahan. Jika Anda mencari cara kreatif untuk menggunakan sisa jeon liburan, coba buat sup jeon yang hangat dan pedas ini. Dijamin bikin nambah nasi! ^.^
