Kentang Gulung Krispi yang Nagih
Kentang Gulung Krispi yang Nagih
Kentang Gulung Ini Wajib Coba! Saya Sudah Coba dan Anda Harus Membuatnya.
Kentang gulung dengan rasa ajaib yang sangat lezat sampai-sampai habis dalam sekejap! Cocok banget dinikmati bersama bir dingin! Resep populer dari ‘Semua Resep Dunia’ dan ‘10000 Resep’, yang bisa Anda nikmati dengan mudah di rumah.
Bahan Utama- 6 buah kentang ukuran sedang
- 1 cangkir tepung bumbu serbaguna (ukuran cangkir kertas)
- Minyak goreng secukupnya (sampai kentang terendam)
- Sejumput garam
- Sejumput lada
- Keju parmesan bubuk secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang, kupas kulitnya, lalu tusukkan tusuk sate atau sumpit kayu panjang secara vertikal ke dalam setiap kentang. Pastikan tusuk sate menembus hingga ke ujung kentang agar bentuknya kokoh.
Step 2
Menggunakan pisau tajam atau mandoline slicer, potong kentang dari atas ke bawah sambil diputar perlahan untuk membentuk spiral. Kunci utamanya adalah mengiris tipis dan konsisten membentuk pola spiral. Hati-hati agar irisan kentang tidak terlepas dari tusuk sate.
Step 3
Rendam kentang yang sudah dipotong spiral dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Hal ini akan mencegah irisan kentang saling menempel saat digoreng dan membuatnya menjadi lebih renyah. Tiriskan kentang sepenuhnya sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 4
Setelah kentang ditiriskan, lapisi secara merata dengan tepung bumbu serbaguna. Usahakan lapisan tepung tipis di seluruh permukaan kentang agar hasilnya lebih renyah. Tekan-tekan perlahan dengan tangan agar tepung menempel dengan baik.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung atau panci hingga suhu sekitar 170°C. Masukkan kentang yang sudah dilapisi tepung secara perlahan ke dalam minyak panas. Goreng sambil dibolak-balik sesekali hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Atur api agar kentang tidak gosong.
Step 6
Angkat kentang gulung yang sudah matang dari minyak dan tiriskan minyaknya di atas tisu dapur. Selagi masih hangat, segera taburi dengan garam dan lada secukupnya. Jika suka, taburkan keju parmesan bubuk secara melimpah untuk menambah rasa yang lebih kaya. Kentang gulung lezat siap dinikmati!
