영양 만점! 견과류 듬뿍 토마토 샐러드
영양 만점! 견과류 듬뿍 토마토 샐러드
항산화와 심혈관 건강을 동시에! 견과류 토마토 샐러드 레시피
토마토는 강력한 항산화 성분인 라이코펜이 풍부하여 ‘타임지 선정 10대 슈퍼푸드’로 불립니다. 라이코펜은 노화 방지, 항암 효과, 심혈관 질환 예방, 혈당 조절 등 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 또한, 견과류는 단백질, 식이섬유, 비타민 E, 셀레늄, 그리고 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 신선한 채소와 고소한 견과류, 상큼한 토마토를 함께 즐기는 이 샐러드는 맛과 영양, 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 최고의 선택입니다. 지금 바로 건강하고 맛있는 견과류 토마토 샐러드를 함께 만들어 볼까요?
샐러드 재료- 양배추 1장
- 적양배추 1/2장
- 청상추 4장
- 당근 1/4개
- 방울토마토 또는 일반 토마토 1개
- 모듬 견과류 1봉 (약 30g, 취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드에 사용할 신선한 채소들을 깨끗하게 준비해 주세요. 양배추, 적양배추, 청상추, 당근, 그리고 토마토를 준비합니다. 취향에 따라 양파 슬라이스, 오이 채, 파프리카 등을 추가해도 맛과 식감이 더욱 풍성해집니다.
Step 2
샐러드의 맛과 식감을 더해줄 모듬 견과류를 준비합니다. 여기서는 아몬드, 호두, 브라질너트, 마카다미아 등이 혼합된 제품을 사용했습니다. 약 한 줌 정도 분량을 준비하시면 좋습니다.
Step 3
채소를 손질해 볼까요? 적양배추, 양배추, 당근은 얇게 채 썰어 주세요. 청상추는 2cm 정도의 넓이로 큼직하게 썰어 준비합니다.
Step 4
토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후, 먹기 좋은 크기인 8등분으로 썰어주세요. 방울토마토를 사용하신다면 반으로 잘라 준비하셔도 좋습니다.
Step 5
채소의 아삭한 식감을 살리고 신선도를 유지하기 위해 특별한 방법으로 세척해 볼게요. 볼에 찬물 2큰술과 식초 2큰술을 넣고 잘 섞은 후, 손질해 둔 채소들을 담가 5~10분간 그대로 둡니다. 그런 다음 흐르는 물에 두 번 정도 깨끗하게 헹궈주세요. 물기를 완전히 제거하는 것이 중요해요! 물기가 많으면 드레싱이 묽어져 샐러드 본연의 맛을 해칠 수 있습니다. 원심분리기를 사용하거나 키친타월로 물기를 톡톡 제거해주세요.
Step 6
이제 보기 좋게 담아낼 차례입니다. 넓은 접시 가운데에 물기를 제거한 채소 믹스를 보기 좋게 올리고, 그 주변으로 8등분한 토마토를 보기 좋게 둘러 세팅해주세요. 마지막으로 준비해 둔 모듬 견과류를 샐러드 위에 솔솔 뿌려주면 영양과 비주얼을 모두 잡은 샐러드가 완성됩니다.
Step 7
달콤하고 상큼한 파인애플 드레싱을 곁들여 샐러드의 풍미를 더해보세요. 시판 파인애플 드레싱의 달콤한 향이 샐러드와 환상의 궁합을 자랑합니다. 취향에 따라 발사믹 드레싱, 오리엔탈 드레싱 등 다른 좋아하는 드레싱으로 대체하셔도 맛있습니다. 맛있게 즐기세요!
