Refrescante Chogye Naengmyeon con un Toque Ácido
Refrescante Chogye Naengmyeon con un Toque Ácido
Cómo Preparar Chogye Naengmyeon Fácilmente con Fideos Dongji Naengmyeon
¡Mejora tu Dongji Naengmyeon con ingredientes sencillos para una comida más satisfactoria! Esta receta utiliza un paquete de pechuga de pollo congelada para crear un delicioso Chogye Naengmyeon. Disfruta de la deliciosa combinación de mostaza ácida y vinagre que hace que este Dongji Chogye Naengmyeon sea tan irresistible.
Ingredientes Esenciales- Fideos Dongji Naengmyeon para 2 porciones
- 1 paquete (aprox. 115g) de pechuga de pollo congelada
- 2 cucharadas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara dos porciones de fideos Dongji Naengmyeon. Usar un kit comercial de naengmyeon facilita obtener un sabor de calidad de restaurante en casa.
Step 2
Verifica el contenido de tu paquete de Dongji Naengmyeon. Típicamente incluye fideos elásticos, ingredientes secos y una base de caldo concentrada.
Step 3
Prepara el caldo, que es clave para un Chogye Naengmyeon refrescante. Para dos porciones, mezcla 520 ml de agua (260 ml por porción) con dos paquetes de la base de caldo concentrada. Colócalo en el congelador durante aproximadamente 3 horas para lograr una consistencia ligeramente congelada y granizada.
Step 4
Calienta suavemente la pechuga de pollo congelada en el microondas durante aproximadamente 1 minuto hasta que se descongele. Una vez ligeramente enfriada, desmenúzala en trozos pequeños. Un paquete de pechuga de pollo es suficiente para dos porciones.
Step 5
Prepara la deliciosa salsa Chogye. En un bol pequeño, combina 0.5 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de mostaza preparada, 0.5 cucharadita de ajo picado y 2 cucharadas de vinagre para un sabor brillante y ácido. Bate todo hasta que esté bien combinado.
Step 6
Añade la salsa Chogye preparada a la pechuga de pollo desmenuzada. Mezcla suavemente y masajea la salsa en el pollo con las manos. Este paso asegura que el pollo esté húmedo y sabroso.
Step 7
Hierve abundante agua para los fideos. Para dos porciones, lleva a ebullición aproximadamente 1.6 litros de agua. Una vez que hierva, añade los ingredientes secos incluidos en el paquete de Dongji Naengmyeon.
Step 8
Añade los dos paquetes de fideos Dongji Naengmyeon al agua hirviendo. Cocina a fuego lento durante solo 3 minutos para evitar que los fideos se pongan blandos. Cocinar en exceso puede afectar la textura elástica.
Step 9
Inmediatamente escurre los fideos cocidos en un colador. Enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón y mejorar su textura elástica. Escurre suavemente el exceso de agua de los fideos y colócalos en cuencos para servir.
Step 10
Coloca la pechuga de pollo sazonada encima de los fideos en los cuencos.
Step 11
Finalmente, vierte el caldo frío y ligeramente congelado sobre los fideos y las guarniciones. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un toque extra de sabor y aroma. ¡Tu delicioso Chogye Naengmyeon está listo para disfrutar! ¡Buen provecho!
