Sopa de Ternera y Algas Marinas (Miyeok-guk) Nutritiva – ¡Un Favorito para Niños!
Sopa de Ternera y Algas Marinas (Miyeok-guk) Nutritiva – ¡Un Favorito para Niños!
Receta Súper Fácil de Sopa de Ternera y Algas Marinas – ¡Perfecta También para Comida de Bebé!
¡Prepare una maravillosa sopa casera! Presentamos una receta de Sopa de Ternera y Algas Marinas que encantará a todos, desde niños hasta adultos, con un sabor profundo y rico. La combinación de ternera tierna y algas marinas suaves es increíblemente nutritiva y reconfortante, lo que la convierte en el plato de sopa perfecto. Es ideal para ocasiones especiales y una adición saludable a sus comidas diarias.
Ingredientes- 250g de ternera para sopa (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 20g de algas marinas secas (miyeok)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1.5 litros de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (ganjang)
- 1 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerja las 20g de algas marinas secas en abundante agua durante unos 15-20 minutos hasta que se rehidraten por completo. Enjuague las algas rehidratadas varias veces bajo agua limpia para eliminar cualquier impureza. Escurra el exceso de agua a fondo con las manos.
Step 2
Caliente 2 cucharadas de aceite de sésamo en una olla profunda a fuego medio.
Step 3
Añada los 250g de ternera para sopa a la olla y sofría hasta que desaparezca el color rosado. Use una espátula para separar los trozos de ternera mientras se cocinan, asegurándose de que no se peguen.
Step 4
Una vez que la ternera ya no esté rosada, agregue las algas marinas rehidratadas y escurridas (cortadas en trozos del tamaño de un bocado) a la olla. Saltee las algas y la ternera juntas a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo bien. Este paso es crucial para ablandar las algas y dar sabor a la ternera. Continúe salteando hasta que las algas se vean marchitas y tiernas.
Step 5
Mientras saltea las algas y la ternera, añada 1 cucharada de salsa de soja para sopa y continúe cocinando. Este salteado inicial con salsa de soja ayuda a que las algas absorban notas sabrosas, lo que resulta en un perfil de sabor más rico.
Step 6
Ahora, vierta 1.5 litros de agua en la olla con las algas y la ternera salteadas. Aumente el fuego a alto y lleve a ebullición. Dejar la tapa abierta mientras hierve ayuda a desarrollar aún más los sabores.
Step 7
Una vez que la sopa hierva a borbotones, reduzca el fuego a medio. Añada la cucharada restante de salsa de soja para sopa y la cucharada de salsa de anchoas para ajustar la sazón. Luego, baje el fuego a bajo, tape la olla y déjela cocer a fuego lento durante al menos 30 minutos. Cuanto más tiempo se cocine, más profundo y rico será el sabor del caldo de ternera y las algas, lo que dará como resultado un sabor más complejo.
Step 8
La clave de una deliciosa sopa de algas marinas es dejar que brillen los sabores naturales de los ingredientes. Cocer a fuego lento durante un período prolongado permite que el caldo de ternera y las algas se mezclen maravillosamente, creando un sabor profundo y asegurando que las algas estén maravillosamente tiernas y fáciles de comer.
Step 9
Una vez que las algas estén tiernas y el caldo haya desarrollado un sabor rico, su deliciosa Sopa de Ternera y Algas Marinas estará lista. ¡Disfrútela con un tazón de arroz caliente.
