プリプリ海老ワンタン：簡単で心温まるスープ料理
プリプリ海老ワンタン：簡単で心温まるスープ料理
市販の海老餃子で簡単・時短！野菜たっぷり、旨味あふれる海老ワンタンスープのレシピ
今日は、体も心も温まる、奥深い味わいの海老ワンタンスープをご紹介します。市販の海老餃子を活用することで、ご家庭でも手軽に作ることができます。新鮮な野菜と美味しいスープの組み合わせは、老若男女問わず人気で、満足感のある一品料理やお酒の〆にもぴったりです。ワンタンのもちもちとした食感と、ぷりぷりの海老の歯ごたえ、そしてすっきりとした深いスープの味わいにきっと感動するはずです！
主な材料- プルムウォン 海老たっぷり餃子 1袋 (約300-400g)
- 新鮮な椎茸 1個
- えのき茸 1/4袋 (約50g)
- 小ねぎのみじん切り 3大さじ
調理手順
Step 1
まず、海老ワンタンスープに使う野菜を準備しましょう。椎茸は石づきを取り、薄切りにします。えのき茸は根元を切り落とし、ほぐしておきます。小ねぎはみじん切りにします。もし卵の錦糸卵をトッピングしたい場合は、卵1個を溶きほぐし、弱火で油をひかずに薄く焼き、冷ましてから細切りにしてください。(ヒント：弱火で最小限の油を使うと、きれいな錦糸卵が作れます！)
Step 2
ワンタンスープ作りを始めましょう！鍋にいりこだし昆布だし1Lを注ぎ、中火で温めます。だしが沸騰したら、プルムウォン海老たっぷり餃子をそっと加えます。
Step 3
餃子を入れてから約5分、餃子が浮いてくるまで煮込みます。餃子が浮いてきたら、醤油(または魚醤)大さじ1とみりん大さじ1を加え、さらにひと煮立ちさせます。これにより、餃子の臭みが取れ、旨味が増します。
Step 4
次に、準備した椎茸とえのき茸をすべて加えます。野菜が煮えるまで、短時間だけさらに煮込みます。(煮すぎると野菜が柔らかくなりすぎるので注意！)最後に、こしょう少々を振り、味見をして塩で味を調えます。こうすると、すっきりとした深みのあるスープになります。
Step 5
完成した海老ワンタンスープを器に盛り付けます。準備しておいた小ねぎのみじん切りと、細切りにした錦糸卵を彩りよくトッピングしましょう。もちもちのワンタンと、温かく深いスープの組み合わせは本当に素晴らしいです！
Step 6
海老ワンタンは、餃子自体にしっかり味がついているので、つけダレなしでも十分美味しくいただけます。ワンタンの食感とスープのさっぱり感が合わさって、とても魅力的な味わいです。
Step 7
家族もみんな美味しく食べてくれます！温かいスープ一杯で、お腹も心も満たされる幸せな食事の時間をお過ごしください。(ヒント：錦糸卵作りが面倒な場合は、スープが煮立っているところに溶き卵を回し入れると、ふんわりとしたかき玉スープ風にも楽しめます！)
