¡Pasta Picante y Masticable de Caracoles Marinos y Setas Ostra!
¡Pasta Picante y Masticable de Caracoles Marinos y Setas Ostra!
Una Fusión Especial de Sabores: Caracoles Marinos y Setas Ostra en tu Mesa
¿Buscas una forma original de preparar los caracoles marinos precocidos que compraste a buen precio? Esta receta los fusiona con un estilo de pasta al estilo Shanghai, creando una comida sencilla pero gratificante. La textura masticable de los caracoles marinos, la suavidad de las setas ostra y un toque picante se combinan para una experiencia deliciosa, perfecta para un almuerzo o cena rápida y con un toque especial.
Ingredientes Principales- 4 cucharadas de carne de caracol marino coreano precocido
- 100g de setas ostra
- 7 dientes de ajo
- 1 chile Cheongyang (o un chile suave similar)
- 100g de espaguetis (para 1 porción)
Condimentos- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de sal (para el agua de cocción de la pasta)
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de sal (para el agua de cocción de la pasta)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla grande, lleva a ebullición 750 ml de agua. Añade 1 cucharada de sal al agua. Sazonar el agua de la pasta es fundamental para que los espaguetis queden sabrosos.
Step 2
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade con cuidado 100g de espaguetis (para 1 porción). Presiona suavemente la pasta para asegurarte de que quede completamente sumergida y luego inicia el temporizador con precisión. Consulta las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción recomendado, que suele ser de unos 8-10 minutos.
Step 3
Mientras se cuece la pasta, prepara los demás ingredientes. Para las setas ostra, recorta los extremos duros de la base y luego sepáralas suavemente en hebras individuales. Para el ajo, corta la parte dura de la raíz de cada diente y córtalos en láminas finas de 2-3 trozos. Corta el chile Cheongyang en diagonal en 6-7 rodajas. (¡Si te gusta más picante, puedes añadir más!)
Step 4
Unos 3 minutos después de empezar a cocer la pasta, cubre una sartén amplia con una fina capa de aceite vegetal y caliéntala a fuego medio. Añade la carne de caracol marino, el ajo laminado, el chile cortado y 1 cucharada de salsa de ostras. Comienza a saltear hasta que desprendan aroma, removiendo frecuentemente para evitar que se quemen.
Step 5
Pasados otros 3 minutos de cocción de la pasta (6 minutos en total), aparta los ingredientes de la sartén a un lado. Escurre los espaguetis cocidos y añádelos directamente a la sartén. Incorpora la cucharada restante de salsa de ostras y unas 6 cucharadas del agua de cocción de la pasta (agua con almidón). Agrega las setas ostra preparadas. Sube el fuego a alto y saltea todo junto durante otros 3 minutos hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que el agua de la pasta se emulsione con la salsa.
Step 6
Apaga el fuego y continúa removiendo y mezclando la pasta con el calor residual durante aproximadamente 1 minuto. ¡Esto ayuda a que la salsa cubra perfectamente los fideos, completando tu deliciosa pasta de caracoles marinos y setas ostra, masticable y picante! Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
