Sup Ikan Goreng Hangat dengan Tusukan Sate (Eomuk Tang)
Sup Ikan Goreng Hangat dengan Tusukan Sate (Eomuk Tang)
Resep Eomuk Tang Lezat dengan Tusukan Ikan Goreng, Sempurna untuk Dibuat di Rumah
Pada hari yang dingin, Eomuk Tang (sup ikan goreng Korea) dengan tusukan sate ini adalah hidangan yang sempurna. Ini adalah sup yang menghangatkan dan nyaman yang akan membuat Anda hangat dari dalam ke luar.
Bahan Utama- 10 lembar ikan goreng persegi (Eomuk)
- 1/4 lobak Korea (Mu)
- 2 batang daun bawang (Daepa)
- 1 genggam rumput laut kering (Dasima atau Miyeok)
- 1 buah bawang bombay
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin (Guk-ganjang)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 600ml air
- 5 tusuk sate kayu
Instruksi Memasak
Step 1
Dengan cuaca yang dingin selama dua hari berturut-turut, anak-anak sering pulang ke rumah sambil berkata ‘Dingin sekali!’. Pada hari-hari seperti ini, Eomuk Tang dengan tusukan sate adalah camilan yang bagus sepulang sekolah untuk anak-anak, dan sangat lezat ketika Anda menginginkan sup yang hangat dan nyaman di hari musim dingin. Mari kita buat hidangan yang menyenangkan ini bersama-sama. Siap memulai?
Step 2
Pertama, dalam panci, campurkan 600ml air dengan lobak Korea yang dipotong kasar, bawang bombay, bagian putih daun bawang, rumput laut kering (atau miyeok), dan 1 sdt bawang putih cincang. Didihkan di atas api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama sekitar 15-20 menit untuk menghasilkan kaldu yang kaya dan menyegarkan. Setelah kaldu meresap secukupnya, angkat lobak dan bawang bombay (sayuran ini digunakan untuk rasa, tetapi bisa menjadi lembek jika terlalu matang). Potong daun bawang dan rumput laut (atau miyeok) sesuai ukuran yang diinginkan. Jika keluarga Anda suka memakan sayuran yang diangkat, Anda bisa membiarkan daun bawang dan rumput laut tetap di dalam sup. Sekarang, bumbui kaldu dengan 2 sdm kecap asin dan sejumput lada hitam. Jika terasa hambar, Anda bisa menambahkan lebih banyak kecap asin sesuai selera.
Step 3
Potong ikan goreng menjadi potongan seukuran sekali gigit. Untuk ikan goreng persegi, lipat dua atau potong menjadi 2-3 segmen. Tusukkan ikan goreng yang sudah dilipat ke 5 tusuk sate kayu secara bergantian (zigzag). Ini menciptakan bentuk tusukan sate yang bagus dan membuatnya mudah dimakan.
Step 4
Letakkan tusukan sate ikan goreng yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam kaldu yang mendidih. Masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 5-7 menit, atau sampai ikan goreng menjadi empuk dan sedikit mengembang. Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama, karena bisa menjadi terlalu lembek. Buang busa yang naik ke permukaan selama memasak untuk sup yang lebih jernih dan lezat.
Step 5
Sup Eomuk Tang hangat dan lezat Anda dengan tusukan sate ikan goreng kini siap! Nikmati sup yang menarik secara visual dan enak ini untuk makanan yang nyaman di hari yang dingin. Ini adalah hidangan yang sederhana namun sangat memuaskan yang akan disukai seluruh keluarga. Selamat menikmati!
