Bolu Pisang Keju Aroma: Resep Kue Bolu Pisang dengan Sentuhan Keju yang Menggugah Selera
Bolu Pisang Keju Aroma: Resep Kue Bolu Pisang dengan Sentuhan Keju yang Menggugah Selera
Resep Bolu Pisang Keju Kukus yang Lembut dan Moist, Cocok untuk Suguhan Keluarga
Nikmati kelezatan bolu pisang kukus yang lembut dan moist dengan sentuhan keju gurih yang menggugah selera. Resep ini sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di sore hari bersama keluarga tercinta. Keju parut yang dicampurkan ke dalam adonan memberikan aroma dan rasa yang khas, membuat bolu pisang ini semakin istimewa.
Bahan Utama- 20 ekor udang koktail (bekukan lalu cairkan)
- 1 buah zukini ukuran sedang
- 2 butir telur
- 1 ikat daun bawang (sekitar 30g)
- Minyak zaitun atau minyak goreng (secukupnya)
Bahan Adonan- 4 sdm tepung gorengan (sekitar 40g)
- Sejumput garam (opsional untuk bayi)
- Sejumput lada hitam (opsional untuk bayi)
- 4 sdm tepung gorengan (sekitar 40g)
- Sejumput garam (opsional untuk bayi)
- Sejumput lada hitam (opsional untuk bayi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan udang koktail beku sepenuhnya dengan merendamnya dalam air dingin. Udang koktail cepat mencair, jadi mengeluarkannya sekitar 30 menit sebelum memasak sudah cukup. Setelah dicairkan, tepuk-tepuk udang hingga kering menggunakan tisu dapur. Kelembapan berlebih dapat membuat adonan terlalu encer.
Step 2
Cincang halus udang koktail yang sudah dicairkan hingga berukuran kecil agar mudah dimakan oleh anak-anak. Mencincangnya beberapa kali dengan pisau akan membantu mempertahankan tekstur yang lembut. Jika Anda lebih suka tekstur udang yang sedikit kenyal, Anda bisa mencincangnya sedikit lebih kasar.
Step 3
Cuci bersih zukini, buang bijinya, lalu iris halus daun bawang. Cincang zukini dan daun bawang menjadi potongan-potongan kecil, seukuran udang atau yang sesuai untuk anak-anak.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan zukini cincang dan daun bawang cincang. Menambahkan sayuran terlebih dahulu dan mengaduknya akan membantu mencegah adonan menggumpal nanti.
Step 5
Tambahkan udang koktail cincang ke dalam sayuran dan pecahkan 2 butir telur. Tambahkan sejumput garam dan sekitar 20 kali putaran lada hitam untuk menambah rasa. (Untuk membuat bolu zukini bayi, hilangkan garam dan lada atau gunakan dalam jumlah yang sangat sedikit.)
Step 6
Sekarang, taburkan 4 sendok makan tepung gorengan secara merata di atas bahan-bahan. Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semuanya hingga tercampur rata. Sesuaikan kekentalan adonan agar tidak terlalu encer atau terlalu kental. (Sedikit kental tidak masalah, karena membantu bolu mempertahankan bentuknya.)
Step 7
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan minyak zaitun atau minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Ambil sesendok adonan dan letakkan di atas wajan panas, bentuk menjadi bolu bulat kecil. Membuatnya sedikit tebal daripada tipis akan menghasilkan bolu yang lembab dan lezat.
Step 8
Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 3-4 menit hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan. Setelah pinggirannya mulai matang, balik bolu dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Bolu zukini dan udang Anda yang lezat siap dinikmati! Rasanya paling enak disajikan selagi hangat.
