Ensalada Refrescante de Perejil de Roca con Aderezo Casero
Ensalada Refrescante de Perejil de Roca con Aderezo Casero
¡Energía Primaveral en una Botella! Cómo Hacer Aderezo de Perejil de Roca
¡No dejes que el perejil de roca ligeramente marchito se desperdicie! Transfórmalo en un aderezo de ensalada fragante y saludable con esta sencilla receta. Es una forma fantástica de potenciar tanto el sabor como la nutrición.
Para la Ensalada- 1 manojo de Perejil de Roca (fresco)
- 1/2 ñame coreano (al gusto, para la ensalada)
- 1/2 manzana (para dulzor fresco)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la estrella de nuestra ensalada: el perejil de roca. Enjuague suavemente el perejil de roca en agua fría una o dos veces para eliminar cualquier suciedad o residuo. Después de enjuagar, sacuda el exceso de agua o séquelo ligeramente con una toalla de papel. Reserve.
Step 2
Ahora, preparemos el ñame coreano, que añadirá una deliciosa textura crujiente a la ensalada. Pele el ñame y córtelo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Cortarlos un poco más gruesos asegurará una masticación satisfactoria.
Step 3
A continuación, prepararemos la manzana para añadir un toque de dulzor fresco y aroma. Puede dejar la piel si lo desea y cortarla en trozos que complementen la ensalada.
Step 4
¡Es hora de hacer nuestro fragante aderezo de perejil de roca! Añada el perejil de roca lavado y escurrido a su licuadora. Luego, agregue el ñame coreano y la manzana cortados. Finalmente, vierta el aceite de oliva y el aceite de perilla para un hermoso equilibrio de sabores.
Step 5
Agregue el extracto de ciruela y la sal para completar el sabor del aderezo, y licúe hasta que esté suave. Inicialmente, los ingredientes pueden agruparse y no licuarse fácilmente. Si esto sucede, simplemente detenga la licuadora por un momento, revuelva los ingredientes un poco y luego continúe licuando. Repita este proceso algunas veces, y pronto tendrá un aderezo suave y cremoso. No necesita agregar agua; la humedad natural de los ingredientes y el aceite harán el trabajo.
Step 6
¡Voilà! Su delicioso aderezo de perejil de roca está listo. Puede rociarlo directamente sobre su ensalada, o mezclarlo con otras frutas y verduras crujientes como lo haría con mayonesa para una variación deliciosa. Ofrece un perfil de sabor verdaderamente único.
Step 7
Disponga los ingredientes de la ensalada preparados de manera atractiva en un tazón. Presentar hermosamente verduras frescas, ñame crujiente y manzana dulce hará que su ensalada sea aún más apetitosa.
Step 8
Finalmente, rocíe generosamente su aderezo casero de perejil de roca sobre la ensalada. Para un toque extra de sabor, muela pimienta multicolor recién molida. Agregar nueces o frutas secas por encima puede mejorar aún más la textura y el valor nutricional.
